GINRAW: La ginebra gastronòmica amb personalitat botànica

La paraula gastronomia tradicionalment engloba el món líquid i el sòlid; el menjar i la beguda. Però sovint tendim a parlar i valorar ambdós mons de forma independent.  Per sort, hi ha productes i marques que han nascut amb la intenció de recordar-nos que la gastronomia és un món per a crear sinergies i per trencar

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Barraca: el arroz que se come mirando al mar (y no a tu cita)

En la Barceloneta, donde el Mediterráneo lame la arena y el aroma a brasa se mezcla con salitre y risas, se levanta Barraca, uno de esos sitios que sabe capturar lo mejor de Barcelona: arroces bien hechos, producto fresco, palmeras que se mecen, brisa en la cara y una hospitalidad que engancha. Barraca pertenece a

Vini d’Abbazia: Abadías, barricas y memoria

Entre los muros centenarios de la Abadía de Fossanova, donde el tiempo parece haberse detenido entre sombras de piedra y susurros de historia, tuvo lugar del 6 al 8 de junio la cuarta edición de Vini d’Abbazia. Más de 4.000 visitantes cruzaron sus puertas, guiados por el deseo de descubrir vinos con alma, elaborados a

Maido en Perú conquista el número 1 del mundo pero la gastronomía española sigue otro año más en lo más alto.

Disfrutar entra en el olimpo de los mejores de los mejores (Best of the Best) y Albert Adrià se corona como el chef más admirado por sus colegas en “The World’s 50 Best Restaurants 2025”.

¿Qué comerá Jared Leto en el Cruïlla 2025?

Quizás una ensaladilla rusa de autor, un bao bien cargado o una pizza de masa madre con tomate del bueno. Porque en Cruïlla 2025, entre concierto y concierto, también se viene a comer. Y se come muy bien. Del 9 al 12 de julio, el Parc del Fòrum de Barcelona se transforma en una ciudad

Jueves con J de Japón en Nomo Eixample

El verano se sirve en jueves. En Nomo Eixample, el buque insignia del grupo en el corazón del Eixample barcelonés, las noches se alargan entre sake, brasa y pescado azul. Hasta el 25 de septiembre, cada jueves al caer el sol, el restaurante despliega una serie de menús degustación creados por el chef ejecutivo Naoyuki

Sushi, silencio y sake: así es el nuevo Fukamura

Después de años siendo el templo secreto de los fans del sushi de verdad, Fukamura rompe el caparazón y se reinventa: adiós a la taberna japonesa de culto, hola a la barra omakase más íntima del Eixample. Solo siete comensales. Un menú sin carta. Y al frente, el chef Daisuke Fukamura, que despliega aquí su

Essència de l’Empordà. Vins i gastronomia de Perelada

L’esperit amfitrió que defineix la filosofia del grup Peralada és sense cap mena de dubte, palpable en tot allò que fan i/o els envolta. En una petita trobada a la seva seu de Barcelona, Eugeni Llos, director general de Perelada Resort i de les bodegues, junt amb el seu equip, ens van presentar un projecte que

Azimuth Rooftop: Vistas y tragos galácticos

Barcelona ya tiene un nuevo lugar para mirar hacia arriba (y brindar por ello). Se llama Azimuth Rooftop y está en lo más alto del Hotel Almanac, justo donde el cielo se junta con la ciudad. Pero no es una terraza cualquiera. Aquí, cada detalle está pensado para que vivas una experiencia entre constelaciones, arquitectura,

Dubái se hace adulta: la noche en que llegaron las tres estrellas

Cae la noche sobre el cielo repleto de rascacielos de Dubái, y la ciudad del lujo, la del desierto domesticado por la ingeniería humana, hace historia gastronómica. En el corazón palpitante de esta urbe futurista, en el espacio de congresos del hotel Address Sky View, se abre el telón de la cuarta edición de la