Mantis: cocina ecléctica en directo, pensada para volver
El proyecto de Toni Solans y David Romero llega con una idea clara: cocina ecléctica, internacional, con un pulso firme entre Asia y Cataluña. Mantis no pretende encajar en etiquetas fáciles, sino construir un lenguaje propio que se entiende mejor desde su barra vista —un pequeño santuario para cuatro comensales donde todo sucede delante de
- Published in Artículo, Barcelona, Crítica, Restaurantes
Celler 1923: quan l’enoturisme també es viu a taula
Hi ha espais que no només s’expliquen pel que arriba al plat o per allò que s’assaboreix a la copa, sinó pel conjunt d’experiències que els envolten. El wine bar Celler 1923 del Nou Celler Perelada és un d’aquests llocs on l’enoturisme pren sentit ple: un punt de trobada entre paisatge, vi i gastronomia que
Trü no enganya
Al cor de l’Eixample barceloní, ha obert Trü, la proposta més nova i informal del xef Artur Martínez. Informal en aparença, sí, però amb un fons d’ofici, sensibilitat i precisió que el situen lluny de qualsevol simplicitat. És un espai íntim, elegant i acollidor, d’aquells que conviden a relaxar-se i deixar-se portar pel ritme pausat
- Published in Artículo, Barcelona, Crítica, Noticias, Restaurantes
Bancal: la cocina viajera (sin jet lag) que Miguel Vidal impulsa desde el MOM Culinary Institute
En plena calle Serrano, en el interior del imponente palacete que alberga el MOM Culinary Institute, se encuentra Bancal, uno de esos restaurantes capaces de reconciliar al comensal con la idea de que la alta cocina puede ser —y debería ser— divertida. A los mandos está Miguel Vidal, chef coruñés con sólida trayectoria y pasos
- Published in Artículo, Crítica, Madrid, Restaurantes
All Those vuelve a Barcelona
La edición de Otoño de All Those Food Market se celebra los días 1 y 2 de noviembre en El Moll de la Fusta. El festival gastronómico, que tiene un coste de entrada de 5 euros por persona, regresa cargado de sabores, creatividad y talento artesano local. Esta edición de Otoño de All Those Food
GINRAW: La ginebra gastronòmica amb personalitat botànica
La paraula gastronomia tradicionalment engloba el món líquid i el sòlid; el menjar i la beguda. Però sovint tendim a parlar i valorar ambdós mons de forma independent. Per sort, hi ha productes i marques que han nascut amb la intenció de recordar-nos que la gastronomia és un món per a crear sinergies i per trencar
Llega la Navidad al hotel Gallery
El restaurante Sintonía, ubicado en el Hotel Gallery, presenta algunos de los platos que se incluirán en los menús navideños.
- Published in Barcelona, Noticias, Restaurantes
Quirat, amb estrella MICHELIN de l’Hotel InterContinental, presenta els nous menús degustació 18K i 24K
Quirat, el restaurant d’autor de l’InterContinental Barcelona, reconegut amb una estrella MICHELIN el 2024, presenta els nous menús degustació de tardor: el 18K i el 24K. Creats pel xef Víctor Torres, aquests menús ofereixen una proposta gastronòmica que celebra la temporalitat i la tradició culinària catalana amb ingredients de proximitat i elaboracions que evoquen les
- Published in Barcelona, Noticias, Restaurantes
SOLC se une a la Guía Michelin
El Restaurant SOLC, ubicado en el emblemático Majestic Hotel & Spa de Barcelona, ha sido reconocido en la Guía Michelin 2024. Este logro refuerza su posición como un referente en la escena gastronómica de la ciudad, ofreciendo una experiencia que fusiona la tradición catalana con un enfoque contemporáneo.
- Published in Barcelona, España, Restaurantes, Uncategorized
Lluritu 3 obre les portes com a quart local del grup
La marisqueria desenfadada més famosa de Barcelona obre el seu tercer local, Lluritu 3, al Passeig de Sant Joan de la ciutat comtal. Aquest nou projecte de Lluritu Grup s’afegeix als seus tres locals a la mateixa ciutat: els restaurants Lluritu, Lluritu 2 i l’espai gastronòmic i cultural La Muriel. Lluritu 3 és la primera
- Published in Barcelona, Noticias, Restaurantes
- 1
- 2