Bo.TiC: discreció que deixa empremta
Al cor de l’Empordà, Bo.TiC s’erigeix com un d’aquells restaurants que no necessiten aixecar la veu per fer-se escoltar. Amb dues estrelles Michelin i dos sols Repsol, la casa capitanejada pel xef Albert Sastregener i Surroca, amb Cristina Torrent i Cos al capdavant de la sala, ofereix una proposta gastronòmica que dialoga amb la memòria
- Published in Artículo, Crítica, España, Girona, Restaurantes
Celler 1923: quan l’enoturisme també es viu a taula
Hi ha espais que no només s’expliquen pel que arriba al plat o per allò que s’assaboreix a la copa, sinó pel conjunt d’experiències que els envolten. El wine bar Celler 1923 del Nou Celler Perelada és un d’aquests llocs on l’enoturisme pren sentit ple: un punt de trobada entre paisatge, vi i gastronomia que
Rest. Castell de Perelada i Quirat: un diàleg gastronòmic a 4 mans
Una trobada que consolida una complicitat gastronòmica La segona trobada entre Javi Martínez i l’equip de Quirat, capitanejat per Victor Torres, va tenir lloc el 22 de febrer al Restaurant Castell de Peralada. No era un sopar qualsevol, sinó la continuació natural d’un intercanvi iniciat a Barcelona el novembre passat, quan Martínez va cuinar a
- Published in Artículo, eventos, Girona, Hotel, Restaurantes
Los dos soles Repsol SIGUEN BRILLANDO UN AÑO MÁS en la cocina del restaurant Castell perelada
Perelada, 17 febrero de 2026. Tarragona fue ayer la sede de la gran fiesta de la gastronomía española. La Guía Repsol celebró anoche su octava gala, esta vez con el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona como escenario. Bajo el lema “Sigamos probando cosas nuevas”, esta cita anual que reúne a la comunidad gastronómica
- Published in Girona, Hotel, Noticias, Portada, Restaurantes
Javi Martínez (Castell Perelada) i Víctor Torres (QUIRAT) s’uneixen en un sopar a quatre mans
El dimarts 28 d’octubre a les 20 h, el Restaurant Castell Perelada s’uneix a QUIRAT (InterContinental Barcelona) per oferir un sopar a quatre mans que apunta a ser una de les cites gastronòmiques de la temporada. Els xefs Javi Martínez (Castell Perelada) i Víctor Torres (QUIRAT) compartiran fogons en un recorregut de 11 passes que
EL RESTAURANT CASTELL PERELADA PRESENTA ELS SEUS NOUS MENÚS
Tradició i territori s’uneixen en dos exclusives propostes gastronòmiques L’essència de la tardor es veu reflectida en un viatge gastronòmic de nou capítols
- Published in Girona, Hotel, Noticias, Portada, Restaurantes
La Santa Market 2025 tanca amb èxit: més de 250.000 visitants i un impacte econòmic de 35 milions d’euros
Del 11 de juliol al 31 d’agost, al Santa Cristina Horse Club de Santa Cristina d’Aro (Costa Brava), La Santa Market ha celebrat la seva 9a edició, consolidant-se com l’esdeveniment d’estiu de referència a Catalunya. Amb més de 250.000 visitants, la meitat d’ells turistes, i un impacte econòmic estimat en 35 milions d’euros, La Santa
La Santa arrenca l’11 de juliol a Santa Cristina d’Aro
Del 11 de juliol al 31 d’agost al Club Hípica Santa Cristina, Santa Cristina d’Aro (Girona)
El Restaurant Castell Perelada DONA LA BENVINGUDA A L’ESTIU
El Restaurant Castell Perelada, amb 1 Estrella Michelin i 2 Sols Repsol, proposa un nou viatge sensorial a través del territori i la memòria. Tradició i territori, un maridatge perfecte.
L’Aliança d’Anglès: El viatge gastronòmic que voldràs fer
“Sabor, sinceritat, delicadesa, harmonia de sensacions, respecte al producte, sensibilitat i subtilesa”; amb aquestes paraules defineix l’equip de l’Aliança la seva gastronomia. Autenticitat, amor per la professió, honor per la història passada, visió de futur y calidesa, són les que afegiria després de viure l’experiència de ser una comensal més i conèixer el seu equip.
- Published in Artículo, Crítica, Girona, Restaurantes