Eleven BCN, la terraza del centro que no sabías que necesitabas
Barcelona tiene una habilidad bastante curiosa para esconder terrazas en lugares donde uno juraría que ya lo conoce todo. Caminas por Rambla de Catalunya, esquivas compradores con bolsas, turistas buscando la Pedrera y gente que parece llegar siempre tarde a alguna reunión, y cuesta imaginar que, unos metros más arriba, la ciudad se despliega con
La Dolce Vitae estrena carta en la azotea del Majestic
Subir a La Dolce Vitae tiene algo de pequeño privilegio barcelonés. El ascensor se abre, la ciudad queda abajo y, de pronto, aparece una mesa perfectamente puesta, con copas preparadas y una brisa de verano que todavía no ha terminado de imponerse, pero ya avisa de que viene con ganas. A un lado, el perfil
Bonavista, el rooftop de Moxy Barcelona donde la ciudad sube a brindar
Pocos rooftops de Barcelona pueden decir que cuentan con Grup Confiteria detrás de la barra. Bonavista, en la planta alta de Moxy Barcelona, juega precisamente esa carta con bastante soltura: vistas abiertas sobre la ciudad y Montjuïc, una estética pop diseñada por Pichiglas Studio y una manera de entender el tardeo que se aleja de la postal
Agenda gastro: planes para celebrar Sant Joan en Barcelona y alrededores
La noche de Sant Joan despliega su magnetismo a lo largo de la costa barcelonesa, con propuestas que combinan alta gastronomía, ritual, música y vistas al Mediterráneo. De Sitges a Barcelona ciudad, estos son algunos de los planes imprescindibles para dar la bienvenida al verano con sabor. Playa Grande: White Night Party y experiencia gastronómica
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Hofmann aterriza en Madrid y lo hace con sándwiches
En una época en la que la gastronomía de lujo se redefine hacia formatos más accesibles y cotidianos, Hofmann vuelve a demostrar su capacidad para anticiparse y reinterpretar tendencias con elegancia. La histórica firma, sinónimo de excelencia culinaria y rigor artesano, aterriza en Madrid con un nuevo Espacio Gastronómico en Galería Canalejas donde el protagonista
Papalote debuta en Barcelona con un 4 manos en Quirat
Barcelona suma un nuevo capítulo a su agenda gastronómica con un encuentro que funciona a la vez como adelanto y declaración de intenciones. Quirat acoge el próximo 18 de junio un cuatro manos entre Víctor Torres y los chefs Kike Casarubias y Mon Estrada, responsables de Oxte —el restaurante con estrella Michelin en París— y
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Hyatt Regency Barcelona Tower, premiado por impulsar el talento gastronómico joven
Mientras buena parte del sector habla del futuro de la gastronomía, Hyatt Regency Barcelona Tower ha decidido acercarlo a sus cocinas. El hotel acaba de recibir el Premio al Impulso al Joven Talento Gastronómico, otorgado por Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui durante su ceremonia oficial de graduación. Un reconocimiento que pone en valor algo
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COYA y Robata, cuatro manos en la barra
Hay cenas que empiezan como una colaboración y acaban funcionando como una pequeña anomalía. Diez personas alrededor de una barra, mesas encendidas, copas que van y vienen y esa impresión rara de que la noche ha encontrado su propio mecanismo. Lo de COYA y Robata fue por ahí: dos formas de entender la gastronomía contemporánea
La vuelta de la comida marrón
Barcelona vuelve a mirar sus bodegas con otros ojos. Y no por nostalgia, sino porque empieza a quedar claro que ahí había algo que nunca tendría que haberse perdido. Platos de fondo, guisos, bocadillos, bravas, tortillas con sustancia y esa comida marrón que durante años pareció poco fotogénica, pero que sigue siendo una de las
Jara sube otro nivel
Si todavía piensas que el sake es ese líquido caliente que aparece al final de un buffet libre, mejor reajustar expectativas. Lo que pasó en Jara el pasado 29 de abril no tiene nada que ver con eso. Tampoco con una cena al uso. Fue una de esas noches que, cuando haces memoria meses después,