5 libros muy foodies
Desde recetas tradicionales que evocan el sabor nostálgico de la infancia hasta innovadoras propuestas gastronómicas que desafían los límites de la creatividad, estas nuevas publicaciones ofrecen un abanico diverso de inspiración para todos los amantes de la buena mesa. Ya sea que desees perfeccionar tus habilidades culinarias, explorar la riqueza de la cocina internacional o
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Descubre tu aceite ideal
Hace unas semanas, durante una visita a Montagud, el chef Paco Roncero compartió su investigación sobre los diversos tipos de aceites de la península ibérica. Como creador del bocadillo más viral de todos los tiempos, no es de extrañar que se haya sumergido en este mundo con tanto entusiasmo. De hecho, en su laboratorio de
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La pizza Hellboy llega a España
La historia de Paul Giannone, que hasta el 12 de mayo ofrecerá su pizza Hellboy en Grosso Napoletano, es tan única como sus sabores. Dedicado toda su vida a la informática, tomó una decisión de embarcarse en un nuevo camino en 2010. Pasó de trabajar en el aburrido mundo corporativo a dedicar su vida a
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Gastronomía en El moll de la fusta
Este mes de abril marca el retorno de un evento gastronómico icónico: All Those Food Market. Después de una década de éxitos y dieciséis ediciones memorables, el festival regresa los días 20 y 21 de abril con una selección de artesanos y emprendedores de la cocina. El escenario para esta celebración culinaria será el Moll
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Pasteles únicos en Mandarin Oriental
Barcelona recibe a uno de los maestros más destacados del mundo dulce: Lluc Crusellas, ganador del prestigioso World Chocolate Masters 2022. Con su título en mano, llega a la ciudad condal para endulzar las meriendas del restaurante Blanc, dentro del hotel Mandarin Oriental, Barcelona. Pero, ¡atención! Esta experiencia única estará disponible solo hasta el 26
Un restaurante muy Tramendu
Tras la modesta apariencia de su carta, en Tramendu se percibe la excelencia culinaria. Esta masía urbana, inaugurada hace apenas unos meses, celebra la tradición catalana apostando por el producto. Al indagar sobre los ingredientes, se revela la pasión del equipo capitaneado por Jordi Marzo (ex Roca Moo, Petit Comité). Su enfoque en el sabor,
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Los Panes Mágicos de Oz
Atención amantes del pan y de los placeres de la vida: ¿Habéis oído hablar del café de especialidad? ¡Pues prepararos para descubrir el mundo del pan de especialidad! Sí, ese delicioso manjar del que conocemos cada detalle de su elaboración y que nos transporta a un universo lleno de matices y sabores, lejos de la
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Mr Porter, cócteles cordiales
Tomarse un cóctel en Mr Porter es como entrar en una película de espías con un toque muy 007. El ambiente del local, sofisticado y elegante, te invita a sentirte como un agente con muchos enigmas por desvelar. El glamour impregna cada rincón del lugar, y aunque muchos famosos lo elijan por su exquisita carne
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Domenio Wines, vinos modernistas
En Cellers Domenys, el tiempo se toma un trago de tradición. Con más de 100 años de historia, esta iniciativa ha unido esfuerzos de siete cooperativas para reunir más de 2.500 hectáreas de viñedos y unos 200 olivos. Aunque eso no es lo más sorprendente del proyecto, ya que cuenta con una bodega modernista de
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Ya es primavera en Castell Perelada
Al nordeste de Figueres, enclavada en una región dedicada a la viticultura, la pequeña ciudad medieval de Perelada se erige como un tesoro entre viñedos. Una visita obligada es el Restaurant Castell Perelada, que recientemente ha renovado la Estrella Michelin y los 2 Soles Repsol, y que inaugura la temporada rendiendo tributo a los sabores
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