Hay platos que llegan a la mesa y cumplen. Y luego está el escalope de Armando, que se espera, se comenta y, en muchos casos, se convierte en plan de domingo sin discusión posible. Ese momento en el que alguien dice “¿pedimos Armando?” y la conversación se acaba ahí. Ahora ese icono (porque ya lo es) se cruza con Casa Fiero en una nueva edición de Doble Ración. Dos cocinas que se entienden, un plato que funciona y una excusa perfecta para volver a sentarse a la mesa con ganas.
El pistoletazo de salida será el 10 de mayo con un pop-up en Casa Fiero. Menú cerrado, ritmo medido y un recorrido que empieza suave -zamburiña, picanha, brasa- y que va preparando el terreno para lo inevitable: el escalope. Cuarenta centímetros. Uno por persona. Acompañado de unos fideos a la cazuela en versión mar y montaña (Domingo 10 mayo de 13:00h a 15:00h; 50€).
Pero lo interesante viene después. Porque a partir del 11 de mayo, ese escalope se podrá pedir en casa. Y aquí es donde todo cobra otra dimensión.
Un invitado de honor
Porque Armando no es solo un delivery. Es, probablemente, uno de los proyectos de comida a domicilio más exitosos de la península. Especialmente los domingos, cuando Madrid y Barcelona parecen ponerse de acuerdo en lo mismo: quedarse en casa, abrir una botella y esperar a que llegue esa caja que sabes exactamente cómo va a terminar.
Casa Fiero lo incorpora a su universo sin forzarlo. Lo deja ser. Lo acompaña. Y entiende que hay platos que no necesitan reinterpretación, solo el contexto adecuado. Doble Ración va de eso. De mirar atrás sin nostalgia impostada. De cocinar desde lo que se ha vivido. Y de compartirlo sin demasiadas vueltas.
Del 11 de mayo al 14 de junio en Barcelona —y del 1 al 14 de junio en Madrid— el escalope de Armando estará disponible en formato delivery. También en el restaurante Casa Fiero durante unas semanas, por si prefieres verlo llegar directamente desde cocina.
Pero si hay que apostar, mejor en casa. Con la mesa puesta sin demasiada ceremonia, algo frío en la nevera y esa sensación de que, a veces, los mejores planes ocurren ahí dentro.
Reservas en este enlace.
