Piel de Gallina (PdG), el Chicken Bar

Un clàssic reinventat que posa la fritura gourmet al centre de la tendència culinària a Barcelona, portant-te de Seül a Lima en un sol mos.“We make it tastier” és el seu lema: excel·lència en la fritura amb arrebossat a doble temps i pollastre ecològic de l’Empordà.

20 de Març, Omar Malpartida presenta “Ruta 1: Arrels” a Maymanta

“Ruta 1: Arrels” transforma Maymanta en un espai sense fronteres, fusionant la cuina peruana amb les tradicions d’Amèrica Central i Sud-amèrica. El proper dijous 20 de març, Maymanta acollirà el primer esdeveniment amb el xef Roberto Ruiz, un viatge culinari que unirà els sabors de l’alta cuina peruana i mexicana. El xef peruà Omar Malpartida

Albé: Cuidar el alma

Albé es un acto de amor. Desde la elección del producto hasta el emplatado, desde el servicio hasta la bodega, cada ingrediente es seleccionado con la precisión de quien escoge palabras para un poema. La chef Nancy Miguel ha tomado el testigo de esta alquimia iniciada por Pachi Rodríguez y Joey Attieh, quien sigue siendo

Jordi Torra: “Confío en que esta película pueda abrir una pequeña ventana al mundo pastelero”

Las mejores historias nacen del entusiasmo por contar lo increíble y lo poco común. Así nació Lluc, una crónica de la pastelería, un documental dirigido por Jordi Torra, quien lleva décadas capturando con su cámara el arte de algunos de los mejores cocineros y pasteleros de la península. En su debut como director de largometrajes,

La Fiesta del Queso de Arzúa llega a su 50ª edición con un récord de participantes y un programa especial

Este fin de semana, del 14 al 16 de marzo, la localidad de Arzúa, en la provincia de A Coruña, se viste de gala para celebrar el medio siglo de su Festa do Queixo, una de las citas gastronómicas más emblemáticas de Galicia. Con un cartel repleto de actividades, la edición de este año promete

El gran rey del Tête de Moine AOP

Si te consideras un amante del queso, esto te interesa. Llega a Barcelona el Cheese Chef’s Challenge, el concurso que pone a prueba a 10 de los mejores restaurantes de la ciudad para encontrar el plato definitivo elaborado con Tête de Moine AOP. Un jurado de 8 profesionales –periodistas, chefs, sumilleres y expertos en queso–

Nuara: un homenaje al mar

La Familia Nuri sabe cómo hacer un buen nudo en la memoria de quienes prueban su cocina. Tras más de 60 años navegando con éxito por el mundo de la restauración, ahora presentan su proyecto más ambicioso: Nuara, un restaurante que ata tradición y creatividad para redefinir la cocina mediterránea. Ubicado en el renovado Balcó

¿Cuál es el Postre Emblemático de Catalunya?

Los gremios de pastelería de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona escogen  el tradicional brazo de gitano para conmemorar que Catalunya es Región Mundial de la Gastronomía 2025 y lo designan Postre Emblemático de Catalunya.

Aquest finde GastroFest Km0, tant si plou com si fa sol

Arriba la 3a edició de San Miguel GastroFest Km0 amb el producte local i de proximitat com a protagonistes Durant els dies 8 i 9 de març, el Poble Espanyol acollirà aquest festival d’oci i gastronomia en què s’inclouran plats protagonitzats per productes catalans amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) i Indicació Geogràfica Protegida (IGP), maridats

L’Enric Restaurant: Tradició i modernitat

Ubicat a l’Eixample, L’Enric Restaurant es presenta com un espai singular que ofereix una experiència culinària excepcional, on la cuina mediterrània, local i casolana es reinventa amb tocs de modernitat. La seva proposta, basada en ingredients de proximitat i alta qualitat, converteix cada plat en una celebració del sabor i la tradició, fusionant el millor