Mont bar, quan l’alta gastronomia es manifesta en la forma d’un bar.
No s’ha de confondre Mont bar amb un gastrobar, un gastrobar acosta elements de l’alta cuina a la població general, mentre que Mont bar és alta cuina en un format de bar. De fet, el nivell gastronòmic es tant alt que podrien ser el que volguessin, si volguessin tindre estrella michellin la tindrien, però Iván
- Published in Barcelona, Restaurantes
Els sopars Gastrorecup acullen amb èxit a més de 300 persones en la seva 7a edició.
Amb més participació que mai, més de tres-centes persones han contribuït a la consciència del malbaratament alimentari als sopars Gastrorecup 2022, liderats per la xef Ada Parellada, que s’han celebrat per primera vegada a 4 restaurants de tot el territori català: al Restaurant Semproniana (Barcelona), al Restaurant La Cava (Tàrrega), al Restaurant Can Xapes (Cornellà
10è aniversari del restaurant Arcano.
El restaurant, gestionat pel grup Quibuch des del 2012, està ubicat en una antiga cavallerissa del S.XVII, en el cor del Born. La cuina a la brasa, basada en productes de proximitat i de qualitat, és elseu plat fort, juntament amb una carta de vins de petits cellers Gaudir de la millor cuina a la
- Published in Barcelona, Restaurantes
Molino de pez, otra manera de ser modernos.
Cuando hablamos de cocina moderna mentalmente visualizamos platos minimalistas con muchas elaboraciones que consiguen sorprendernos con sabores y texturas distintas, o incluso con colores llamativos, ya que últimamente se busca un buen emplatado instagramear, però ¿se puede ser moderno teniendo unas lentejas estofadas en la carta? Sin duda Molino de Pez lo consigue, y no
- Published in Barcelona, Restaurantes
Slow&Low: ¡Que sorpresón!
Slow&Low es un restaurante gastronómico de primer nivel, y no necesitamos a Nostradamus para vaticinar que los reconocimientos no tardaran en llegar. Y ¿dónde está la sorpresa? Que este proyecto nació con un concepto distinto, inicialmente era un restaurante que pretendía democratizar la gastronomía, y con esta fórmula atraer a todo el mundo a platos
- Published in Artículo, Barcelona, Restaurantes
Agustí Torelló Mata homenatja Kripta amb una selecció de tres anyades especials
L’estoig ‘Origen’ inclou les anyades 2016, 2013 i 2008 i posa en valor les quatre dècades d’elaboració d’un cava icònic i precursor basat en l’excel·lència Agustí Torelló Mata (ATM) homenatja la creació d’un dels caves més icònics, especials i precursors del panorama vitivinícola català, Kripta, amb l’edició de l’estoig ‘Origen’ que inclou tres anyades singulars -2008, 2013 i 2016- i que es posarà a la venda
Roset celebra el Día de la Anguila organizando una Gastroweek
Roset, la empresa referente de anguilas y angulas del Delta del Ebro, celebra desde el 18 hasta el 23 de julio la segunda edición de la Anguila Gastroweek. En Japón es tradición milenaria celebrar cada 28 de julio el Unagi Day (o Día de la Anguila): los supermercados se llenan de anguilas, los restaurantes están
5 idees per fer aconseguir que els fills mengin peix gràcies a La Pescadería de María.
Cada vegada més ens trobem amb nens petits que son fanàtics del peix, sushi lovers a edats molt primerenques, o bé nens que els costa, que no hi manera i que per molt que ens hi esforcem no encertem amb una recepta de peix que els pugui agradar. Per això ens ha interessat molt la
30 aniversario de La Piazze d’Italia, Felicidades Nicola Marino
Este año Nicola Marino está de celebración. Se cumplen 30 años de su llegada a Barcelona. Todo un logro, no todos pueden llegar a consolidar su negocio durante tres décadas. Es el aniversario de su llegada a la Ciudad Condal en plena vorágine olímpica y también celebramos la llegada de la auténtica cocina italiana en
- Published in Barcelona, Noticias, Restaurantes