La Ibiza rural que resiste al ruido
En un mundo que cambia de idea cada dos semanas, hay algo casi radical en quienes llevan toda la vida en el negocio y siguen defendiendo lo mismo con más convicción que nunca. Tony Riera y Miguel Roselló, chef y propietario de Oleoteca Ses Escoles, son de esa escuela. No la de los titulares rápidos,
- Published in Artículo, España, Madrid, Uncategorized, Viajes
Gloria Osteria: el Menú Ejecutivo italiano que estabas esperando
En la emblemática calle Enric Granados, Gloria Osteria se erige como un refugio gastronómico donde cada pausa se transforma en una experiencia memorable. Con la llegada de su nuevo Menú Ejecutivo, disponible de lunes a viernes, este restaurante no solo redefine el concepto de almuerzo, sino que también invita a los comensales a disfrutar de
- Published in Artículo, Barcelona, España, Restaurantes
Grosso: Mejor pizza artesanal de España
La cadena española continúa haciendo historia al mantenerse en la cima de la pizza artesanal mundial según 50 TOP PIZZA, la guía más prestigiosa del sector
- Published in España, Noticias, Portada, Restaurantes
RESTAURANT CASTELL PERELADA REFERMA LA SEVA EXCEL·LÈNCIA CULINÀRIA AMB LA RENOVACIÓ DE L’ESTRELLA MICHELIN
El restaurant empordanès renova novament la seva distinció després de la gala celebrada ahir a Màlaga
- Published in España, eventos, Noticias, Portada, Restaurantes
Troqué celebra su primer aniversario con el evento “Fuego Cruzado: Dos cocinas, una sola llama”
Troqué (La Caleta de Adeje, Tenerife) cumple un año y consolida su propuesta poniendo en valor la cocina española de temporada, dando especial protagonismo a la brasa y los arroces.
- Published in España, Noticias, Portada, Restaurantes
Sal Maldon® escoge a las 50 personalidades más influyentes del mundo de la gastronomía
Un panel de expertos encabezado por Sal Maldon designa a las 50 personalidades más influyentes del mundo de la gastronomía en España. La campaña aborda diferentes ámbitos: restauradores, chefs, cocteleros, prescriptores, jefes de sala, hoteles, escuelas, editoriales, instituciones y más. Tras su éxito en el Reino Unido, Sal Maldon® presenta en España la campaña ‘Maldon
Paco Morales recibe el Premio Nacional de Gastronomía 2025 al Mejor Chef
El chef Paco Morales, creador y alma mater del restaurante Noor (Córdoba), reconocido con tres Estrellas Michelin, ha recibido ayer en Granada el Premio Nacional de Gastronomía 2025 al Mejor Chef otorgado por la Real Academia de Gastronomía Española.
- Published in España, Portada, Restaurantes
Otoño tartufato en GROSSO
El otoño no avisa. Llega, se cuela en las cartas y lo cambia todo. Los colores, las ganas de algo reconfortante y ese antojo que solo se cura con sabores intensos. Y ahí está GROSSO, que se ha marcado tres novedades para dar la bienvenida a la temporada como solo ellos saben: con trufa, calabaza
Wuliangye a Barcelona: una nit al mar per descobrir el licor xinès
Hem tingut la gran sort de formar part de la primera gran nit de Wuliangye (@wuliangye.global) a Barcelona. En un vaixell que va salpar per la costa de la ciutat, convidats del món gastronòmic van conèixer de prop una de les grans joies de la destil·lació xinesa: Wuliangye, el baijiu premium originari de Yibin, a
Donde tú ves restos, ellos cocinan futuro
Hay menús que nacen del mercado, del recetario o del paso de las estaciones. Y luego está Gastrorecup, una mesa tendida con aquello que el sistema descarta y la conciencia rescata. Un tomate demasiado maduro, una manzana con la piel marcada, una coliflor sin vitrina. Alimentos en perfecto estado que, por motivos estéticos o logísticos,
- Published in España, Noticias, Portada, Restaurantes, Rutas, Uncategorized