Paco Morales (Noor), Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Jefe de Cocina 2025
La Real Academia de Gastronomía reconoce con esta categoría al profesional de cocina que haya desarrollado una labor destacada en un restaurante ubicado en España.
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EMi: la apertura madrileña de la que todo el mundo habla
Cada vez es más difícil sorprender en restauración. El comensal, sobre todo el más foodie, está acostumbrado a comer, viajar y por ello tiene la capacidad y dispone de todas las herramientas para comparar. Aquí es donde entran discursos como: “me ha faltado algo”; “todo bien… pero…”. Y eso que les falta es lo que
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Casa Víctor triomfa amb la Millor Tapa de Catalunya i viatjarà a la final de Valladolid
El bar Casa Víctor, referent gastronòmic de l’alt tapeig de barri a Castelldefels, s’ha proclamat guanyador de la Millor Tapa de Catalunya a la semifinal regional del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
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PIZZA BIT COMPETITION ESPAÑA: ¡YA ESTÁN ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES!
Se realizarán 3 semifinales en Barcelona, Madrid y Málaga, para elegir 9 finalistas. El mejor pizzaiolo de España será seleccionado en Alimentaria 2026. Ya están abiertas las inscripciones a la Pizza Bit Competition España, uno de los eventos más esperados en el mundo de la pizza artesanal, que llega finalmente a nuestro país. En Italia ya se
GINRAW: La ginebra gastronòmica amb personalitat botànica
La paraula gastronomia tradicionalment engloba el món líquid i el sòlid; el menjar i la beguda. Però sovint tendim a parlar i valorar ambdós mons de forma independent. Per sort, hi ha productes i marques que han nascut amb la intenció de recordar-nos que la gastronomia és un món per a crear sinergies i per trencar
Maido en Perú conquista el número 1 del mundo pero la gastronomía española sigue otro año más en lo más alto.
Disfrutar entra en el olimpo de los mejores de los mejores (Best of the Best) y Albert Adrià se corona como el chef más admirado por sus colegas en “The World’s 50 Best Restaurants 2025”.
Essència de l’Empordà. Vins i gastronomia de Perelada
L’esperit amfitrió que defineix la filosofia del grup Peralada és sense cap mena de dubte, palpable en tot allò que fan i/o els envolta. En una petita trobada a la seva seu de Barcelona, Eugeni Llos, director general de Perelada Resort i de les bodegues, junt amb el seu equip, ens van presentar un projecte que
FURTIVO, el secreto (de altura) mejor guardado del Hotel ME Barcelona
Quedan poco menos de veinte días para oficialmente celebrar la llegada del verano, pero las ganas de desconexión, buen clima y terrazas se intensifican cada vez que descubrimos lugares como este. FURTIVO es el nuevo place to be de la zona centro de la ciudad de Barcelona. Situado en la octava planta del Hotel ME
NAP celebra 14 años a lo grande
Que tiemble el horno: NAP está de aniversario. Han pasado 14 años desde que abrieron su primer local, el ya legendario NAP Antic, en pleno corazón del Born. Desde entonces, han amasado mucho más que pizza: han creado una comunidad, una manera de hacer las cosas y un amor por la tradición napolitana. Hoy suman
El restaurante italiano Scarpetta, icono de Nueva York, llega a Madrid
La firma neoyorquina, parte del grupo LDV Hospitality, inicia su expansión en España con su primera apertura en el Hotel Madrid Edition y confirma próximas aperturas en el país