Agenda gastro: planes para celebrar Sant Joan en Barcelona y alrededores
La noche de Sant Joan despliega su magnetismo a lo largo de la costa barcelonesa, con propuestas que combinan alta gastronomía, ritual, música y vistas al Mediterráneo. De Sitges a Barcelona ciudad, estos son algunos de los planes imprescindibles para dar la bienvenida al verano con sabor. Playa Grande: White Night Party y experiencia gastronómica
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Hofmann aterriza en Madrid y lo hace con sándwiches
En una época en la que la gastronomía de lujo se redefine hacia formatos más accesibles y cotidianos, Hofmann vuelve a demostrar su capacidad para anticiparse y reinterpretar tendencias con elegancia. La histórica firma, sinónimo de excelencia culinaria y rigor artesano, aterriza en Madrid con un nuevo Espacio Gastronómico en Galería Canalejas donde el protagonista
Papalote debuta en Barcelona con un 4 manos en Quirat
Barcelona suma un nuevo capítulo a su agenda gastronómica con un encuentro que funciona a la vez como adelanto y declaración de intenciones. Quirat acoge el próximo 18 de junio un cuatro manos entre Víctor Torres y los chefs Kike Casarubias y Mon Estrada, responsables de Oxte —el restaurante con estrella Michelin en París— y
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Mantis: cocina ecléctica en directo, pensada para volver
El proyecto de Toni Solans y David Romero llega con una idea clara: cocina ecléctica, internacional, con un pulso firme entre Asia y Cataluña. Mantis no pretende encajar en etiquetas fáciles, sino construir un lenguaje propio que se entiende mejor desde su barra vista —un pequeño santuario para cuatro comensales donde todo sucede delante de
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Celler 1923: quan l’enoturisme també es viu a taula
Hi ha espais que no només s’expliquen pel que arriba al plat o per allò que s’assaboreix a la copa, sinó pel conjunt d’experiències que els envolten. El wine bar Celler 1923 del Nou Celler Perelada és un d’aquests llocs on l’enoturisme pren sentit ple: un punt de trobada entre paisatge, vi i gastronomia que
El Chiringuito de Casa Bonay inaugura temporada mirando al sur de Turquía
Hay rooftops que solo se activan con el buen tiempo, y otros que, simplemente, marcan el inicio de la temporada. El Chiringuito de Casa Bonay pertenece a esta segunda categoría. Este abril vuelve a abrir sus puertas y lo hace fiel a su esencia: mezcla cultural, cocina con identidad y ese ambiente desenfadado que convierte
Savas: la coctelería sin ruido de Lavapiés
En Lavapiés, barrio de acentos cruzados y verdades sin maquillaje, hay un pequeño local que no grita, que no promete fuegos artificiales ni se vende como laboratorio líquido. En la puerta lo advierten con una honestidad casi desarmante: “Aquí hacemos cócteles”. Y cumplen. SAVAS no es una coctelería de moda; es de oficio. De esas
La Fonda Pirenaicas lanza nuevo delivery y lleva la cocina de siempre hasta tu casa
Hay restaurantes que ya forman parte del imaginario gastronómico de una ciudad, y La Fonda de Mantequerías Pirenaicas es, sin duda, uno de ellos. Esta casa de comidas —hermana del icónico colmado— ha conquistado a media Barcelona con sus tortillas, convertidas ya en objeto de culto, y con una propuesta que reinterpreta el recetario tradicional
Trü no enganya
Al cor de l’Eixample barceloní, ha obert Trü, la proposta més nova i informal del xef Artur Martínez. Informal en aparença, sí, però amb un fons d’ofici, sensibilitat i precisió que el situen lluny de qualsevol simplicitat. És un espai íntim, elegant i acollidor, d’aquells que conviden a relaxar-se i deixar-se portar pel ritme pausat
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Bancal: la cocina viajera (sin jet lag) que Miguel Vidal impulsa desde el MOM Culinary Institute
En plena calle Serrano, en el interior del imponente palacete que alberga el MOM Culinary Institute, se encuentra Bancal, uno de esos restaurantes capaces de reconciliar al comensal con la idea de que la alta cocina puede ser —y debería ser— divertida. A los mandos está Miguel Vidal, chef coruñés con sólida trayectoria y pasos
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