Chefs nacionales reinterpretan mes a mes la pizza con recetas exclusivas, temporales y diseñadas especialmente para cada colaboración, celebrando la creatividad y el respeto por el producto de temporada.
Un ciclo anual que combina la experiencia de cocineros consolidados con nuevas miradas de la gastronomía, ofreciendo a los comensales elaboraciones efímeras durante un mes completo en el local de Eixample.
Barcelona, enero de 2026.- Sartoria Panatieri lanza PIZZA X CHEF, una iniciativa que se desarrollará a lo largo de todo el año y que convierte la pizza en un punto de encuentro entre distintos estilos, generaciones y miradas de la gastronomía nacional. A través de este ciclo de colaboraciones, chefs invitados crearán pizzas exclusivas que se incorporarán a la carta de Sartoria Panatieri Eixample durante un mes completo, de forma rotativa.
Cada chef invitado desarrollará una pizza inédita, creada específicamente para esta acción y pensada a partir del respeto al producto, su origen y su temporalidad. Las recetas se adaptarán a cada momento del año, reforzando el compromiso de Sartoria Panatieri con una cocina sostenible, consciente y estrechamente vinculada a los ciclos naturales del ingrediente. Durante ese mes, la pizza del chef invitado convivirá con la carta habitual del local, ofreciendo al comensal una experiencia limitada en el tiempo.
El cartel combina figuras consolidadas y referentes de la gastronomía española con cocineros y cocineras de una nueva generación que están aportando nuevas sensibilidades y discursos al sector, creando un intercambio intergeneracional en torno a la cocina de producto. Entre los nombres ya confirmados se encuentran Albert Adrià, Carlos Casillas, Miguel Caño, Vicky Sevilla, Alatz Bilbao, Juan Sahuquillo y Javier Sanz, Mario Payán y Artur Martínez, entre otros.
