Comer, beber, viajar. More at @antorrents

Premios Montagud Catalunya 2025: talento, oficio y cocina con identidad

La tercera edición de los Premios Montagud Catalunya, celebrada en el NH Collection Barcelona Constanza, fue un homenaje a la gastronomía de verdad: la que se construye con técnica, compromiso, horas de servicio y una buena dosis de pasión. Aquí no se premia el humo, se premia el trabajo. Los que están al frente de

Una cucharada de Abruzzo, por favor

Italia con Gusto vuelve a Barcelona del 17 al 30 de noviembre con una nueva edición —y ya van cinco— que promete ser una auténtica delicia. Esta vez, el viaje culinario pone el foco en Abruzzo, una región italiana donde la montaña y el mar se entienden a la perfección —y lo demuestran en cada

Cuando el taco se afila

The Hoxton, Poblenou siempre ha sido uno de esos lugares donde conviene mirar. No solo por las vistas desde su rooftop, sino por cómo cuida los detalles, por su criterio gastronómico y por el ojo con el que elige con quién aliarse. Esta vez, une al chef Marcos Sierra, Executive Chef del hotel y una

Otoño tartufato en GROSSO

El otoño no avisa. Llega, se cuela en las cartas y lo cambia todo. Los colores, las ganas de algo reconfortante y ese antojo que solo se cura con sabores intensos. Y ahí está GROSSO, que se ha marcado tres novedades para dar la bienvenida a la temporada como solo ellos saben: con trufa, calabaza

SÍSÍ: La terraza donde el verano no acaba

Hay frases que lo cambian todo. Una de ellas: “sí a todo”. Al plan inesperado. A subir a una terraza sin mirar la hora. A probar ese cóctel con mole. A quedarse un rato más. SíSí Rooftop no se llama así por casualidad: es un doble sí que invita a dejarse llevar, a decir que

Donde tú ves restos, ellos cocinan futuro

Hay menús que nacen del mercado, del recetario o del paso de las estaciones. Y luego está Gastrorecup, una mesa tendida con aquello que el sistema descarta y la conciencia rescata. Un tomate demasiado maduro, una manzana con la piel marcada, una coliflor sin vitrina. Alimentos en perfecto estado que, por motivos estéticos o logísticos,

La Venta: 75 años cocinando memoria

En una Barcelona donde cada semana abre un restaurante que promete “revolucionarlo todo”, a veces olvidamos lo esencial: hay lugares que no necesitan reinventarse para seguir siendo imprescindibles. Por eso conviene detenerse y rendir homenaje a esos locales que permanecen fieles a su esencia. A esos templos donde sabes que vas a comer bien sin

Un año de Can Bo: dos chefs con mirada propia y uno de los mejores sumilleres de Barcelona

En una ciudad donde los restaurantes abren con más storytelling que recetas, cumplir un año sin hacer ruido, pero con sala llena, tiene mucho mérito. Can Bo, el restaurante del Grand Hotel Central, ha logrado exactamente eso: colarse entre los favoritos sin postureo, con cocina de fondo, carta honesta y vinos con algo que decir.

Vedellatast: una noche de alta cocina, carne y territorio

Cuando la carne habla, Barcelona escucha. Y el pasado 2 de octubre, la ciudad lo hizo con apetito, glamour y conciencia territorial. El Palauet del Passeig de Gràcia se convirtió en el epicentro de una cena exclusiva que reunió a más de 200 invitados —entre ellos figuras del espectáculo, la política y la gastronomía— para

El nuevo planazo en la Diagonal: MODO Barcelona

Hay un modo para todo. Para el sociable que nunca se cansa de brindar, para el fiestero que no pisa casa hasta que amanece, para el misterioso que se esconde en la penumbra y para el introvertido que observa la fiesta con una copa en la mano. MODO Barcelona es eso: un recorrido non-stop por