El monstruo de los sushis
El crecimiento de Monster Sushi es imparable. La cadena acaba de abrir su tercer local en la calle Aribau, sumando un total de siete en toda la península bajo el paraguas de The Umai Group. El nuevo local encarna como ningún otro el espíritu de izakaya moderna y está repleto de carteles y posters japoneses,
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Los secretos de Dry Martini
En la entrada de Dry Martini se expone una fotograma de Alicia Florrick y Diane Lockhart tomando el cóctel que da nombre a uno de los bares más importantes de la ciudad. No es casualidad que estos personajes de The Good Wife estén presentes aquí; de sobras es sabida la pasión de Javier de las
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Artesanía en All Those Food Market
La edición de otoño de All Those Food Market se celebra este fin de semana en los jardines del Teatre Nacional de Catalunya. Una buena oportunidad para conocer a nuevos emprendedores gastronómicos, probar una selección de los mejores productos artesanos y compartir las propuestas de street food de algunos de los restaurantes más interesantes de
La Suiza quesera de Jon Cake
El amor entre Jon Cake y Quesos de Suiza es indiscutible. El chef pastelero Jon García lleva tres años colaborando con elaboraciones alpinas que priorizan el bienestar animal, el respeto por los procesos naturales y la tradición artesana. Y es que sus pasteles de queso de estilo vasco, probablemente los mejores de Barcelona, dan visibilidad
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Pon un Keanu en tu vida
Poco hablamos de la escena gastronómica moscovita. Pese a la situación política actual, la capital rusa se ha convertido en la última década en un importante referente foodie que innova y domina como nadie el arte de la hospitalidad (algunos piensan, incluso, que el mejor sushi del continente europeo se hace en Moscú). Es precisamente
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Catalina, un gran pan (de masa abuela)
A partir de ahora, Macxipa preparará diariamente en sus obradores el famoso pan Catalina de los hermanos Torres. Este producto, que fue galardonado en la primera edición de Madrid Fusión Alimentos de España con el premio a la mejor elaboración de pan de restaurante, anteriormente solo se podía disfrutar en el local de los chefs
Abuelas, fútbol y Nápoles en un ‘calzone’
Uno de los pizzaiolos más importantes del panorama internacional acaba de aterrizar en España de la mano de Grosso Napoletano. Y lo ha hecho con una propuesta imbatible: un calzone elaborado con la tradicional masa napolitana, que se distingue por su doble fermentación de hasta 48 horas, que rinde tributo a los tortellini caseros que
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Mercat de Mercats, la fiesta de la gastronomía
La plaza de Catalunya acogerá, por primera vez, la gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona. El evento se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre y contará con una rica oferta de más de veinte actividades, charlas, talleres y presentaciones, además de la vibrante atmósfera musical. Esta iniciativa, respaldada por
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The Pantry, un vermut de lo más foodie
Si la vida no os regala un puente, o si lo ha hecho pero habéis decidido quedaros aquí, tenemos el plan perfecto para este domingo. El Vermut en The Pantry ha vuelto este otoño por la puerta grande, es decir, colaborando con restaurantes y productores locales de altura de la ciudad. Este domingo, por ejemplo,
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Este va a ser el año de Boadas
Ya lo decía Hemingway: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquirí en El Floridita”. El escritor, que pasó muchos años en Cuba, destacaba estos dos bares que, a día de hoy, siguen ocupando un lugar central en la historia de la coctelería. Atención al sincronismo: el nombre de La Floridita se lo puso Narcís Sala