Ají: nova etapa de la cuina nikkei al Casino Barcelona amb el xef Luís Miguel García Vilchez

En el vibrant univers gastronòmic de Barcelona, Ají es consolida com un referent imprescindible per als amants de la cuina nikkei, aquella fusió exquisida entre les arrels peruanes i les tècniques japoneses. Ara, el restaurant ubicat al Casino Barcelona, a tocar de la Barceloneta, inicia una nova etapa sota la direcció del jove xef Luís

Essència de l’Empordà. Vins i gastronomia de Perelada

L’esperit amfitrió que defineix la filosofia del grup Peralada és sense cap mena de dubte, palpable en tot allò que fan i/o els envolta. En una petita trobada a la seva seu de Barcelona, Eugeni Llos, director general de Perelada Resort i de les bodegues, junt amb el seu equip, ens van presentar un projecte que

Primavera Sound saca mesa: alta cocina con estrella (Damm)

Sí, has leído bien. Este año, entre bolo y bolo, también podrás sentarte a cenar. Y no hablamos de un food truck random, no. Primavera Sound y Estrella Damm se han sacado de la manga La Terrassa – El Restaurant, un oasis con mantel, copa fría y servicio a mesa donde la música se mezcla

ARKO, el restaurant japonès que Barcelona estava esperant

Els creadors de temples carnívors com Carnal i La Madurada aposten ara per la cuina japonesa més eclèctica amb ARKO, la seva nova obertura on el sushi és el gran protagonista. Amb només un any de vida, ARKO s’ha consolidat com un dels restaurants japonesos de referència a l’Eixample de Barcelona, gràcies a la seva

Azimuth Rooftop: Vistas y tragos galácticos

Barcelona ya tiene un nuevo lugar para mirar hacia arriba (y brindar por ello). Se llama Azimuth Rooftop y está en lo más alto del Hotel Almanac, justo donde el cielo se junta con la ciudad. Pero no es una terraza cualquiera. Aquí, cada detalle está pensado para que vivas una experiencia entre constelaciones, arquitectura,

Chef’s Table 2025: Quan els xefs seuen a la taula

El passat diumenge 26 de maig, la revista Foodie Culture va celebrar un dels esdeveniments més especials de la temporada: el Chef’s Table 2025, una trobada exclusiva que va reunir 80 xefs al restaurant SALT de l’Hotel W Barcelona. Però aquesta vegada, no era per cuinar, ni per fer ponències, ni per representar cap marca.

Dubái se hace adulta: la noche en que llegaron las tres estrellas

Cae la noche sobre el cielo repleto de rascacielos de Dubái, y la ciudad del lujo, la del desierto domesticado por la ingeniería humana, hace historia gastronómica. En el corazón palpitante de esta urbe futurista, en el espacio de congresos del hotel Address Sky View, se abre el telón de la cuarta edición de la

Amar Barcelona, número 6 de los mejores nuevos restaurantes de Europa

Amar Barcelona, el restaurante de El Palace Barcelona y Rafa Zafra, número 6 de los mejores nuevos restaurantes de Europa según la OAD Barcelona, 7 de mayo de 2025 – La “casualización” del lujo que Rafa Zafra quiso abanderar cuando en la primavera de 2022 abriera Amar Barcelona, ha obtenido un nuevo reconocimiento al ser

27 de Mayo – Garden Pizza y Martina Puigvert

Una colaboración única dentro de la Pizza Week Spain 2025, impulsada por 50 Top Pizza.

Hiu, raíces mediterráneas y alma tailandesa

El cocinero Sergi Palacín interpreta el lenguaje culinario de Asia, sin olvidar sus raíces catalanas, en Hiu, un restaurante ubicado en Cambrils (Tarragona) y que cuenta con mención en la Guía Michelin. Supera apenas la treintena, pero Sergi Palacín ya cuenta en su haber con una trayectoria que parte de restaurantes como elBulli o Gaggan;