Una colaboración única dentro de la Pizza Week Spain 2025, impulsada por 50 Top Pizza.
Garden Pizza, cadena catalana reconocida por su masa 100 % natural y una propuesta gastronómica arraigada al territorio, celebra su llegada a L’Hospitalet de Llobregat con una colaboración muy especial: la creación de una pizza inédita de autor firmada por Martina Puigvert, chef del restaurante Les Cols, galardonado con dos estrellas Michelin y una Estrella Verde por su fuerte compromiso con la sostenibilidad.
Formada en el Basque Culinary Center y con experiencia en cocinas como Blue Hill at Stone Barns (NY) o Gustu (Bolivia), Martina ha hecho de la cocina vegetal y circular su proyecto vital. Desde 2016 lidera la creatividad en Les Cols, donde impulsa una cocina profundamente ligada a la naturaleza y al entorno. Reconocida con el Young Chef Award 2024 de la Guía Michelin, representa una nueva generación de chefs que miran a la tierra para innovar con sensibilidad y conciencia.
Esta coincidencia de valores —el respeto por el territorio, el producto local, los procesos artesanales y la transparencia— hace que esta unión con Garden Pizza sea mucho más que una colaboración: es un encuentro natural entre dos formas de entender la gastronomía desde la responsabilidad y la creatividad.
La acción forma parte de la Pizza Week Spain 2025, una iniciativa promovida por la guía internacional 50 Top Pizza, en la que Garden Pizza ocupa actualmente la posición 34 entre las mejores cadenas de pizza artesanal del mundo. También ha recibido el único reconocimiento Green Oven 2024 por su modelo de alta sostenibilidad.
La pizza de colaboración se presentará en primicia el martes 27 de mayo en el nuevo local de Garden Pizza L’Hospitalet (c/ de l’Església, 12), con la presencia de la chef invitada, que elaborará algunas pizzas junto al equipo. A partir de esa fecha, la creación estará disponible durante toda la Pizza Week en todos los locales Garden Pizza.
Ambos proyectos comparten una mirada comprometida hacia el futuro de la alimentación: una cocina honesta, arraigada, consciente y profundamente creativa.
