Sushi, silencio y sake: así es el nuevo Fukamura

Después de años siendo el templo secreto de los fans del sushi de verdad, Fukamura rompe el caparazón y se reinventa: adiós a la taberna japonesa de culto, hola a la barra omakase más íntima del Eixample. Solo siete comensales. Un menú sin carta. Y al frente, el chef Daisuke Fukamura, que despliega aquí su

Ají: nova etapa de la cuina nikkei al Casino Barcelona amb el xef Luís Miguel García Vilchez

En el vibrant univers gastronòmic de Barcelona, Ají es consolida com un referent imprescindible per als amants de la cuina nikkei, aquella fusió exquisida entre les arrels peruanes i les tècniques japoneses. Ara, el restaurant ubicat al Casino Barcelona, a tocar de la Barceloneta, inicia una nova etapa sota la direcció del jove xef Luís

Essència de l’Empordà. Vins i gastronomia de Perelada

L’esperit amfitrió que defineix la filosofia del grup Peralada és sense cap mena de dubte, palpable en tot allò que fan i/o els envolta. En una petita trobada a la seva seu de Barcelona, Eugeni Llos, director general de Perelada Resort i de les bodegues, junt amb el seu equip, ens van presentar un projecte que

FURTIVO, el secreto (de altura) mejor guardado del Hotel ME Barcelona

Quedan poco menos de veinte días para oficialmente celebrar la llegada del verano, pero las ganas de desconexión, buen clima y terrazas se intensifican cada vez que descubrimos lugares como este. FURTIVO es el nuevo place to be de la zona centro de la ciudad de Barcelona. Situado en la octava planta del Hotel ME

Primavera Sound saca mesa: alta cocina con estrella (Damm)

Sí, has leído bien. Este año, entre bolo y bolo, también podrás sentarte a cenar. Y no hablamos de un food truck random, no. Primavera Sound y Estrella Damm se han sacado de la manga La Terrassa – El Restaurant, un oasis con mantel, copa fría y servicio a mesa donde la música se mezcla

Alaska Seafood dona el tret de sortida a la temporada de salmó salvatge al Consolat dels EUA a Barcelona

El Consolat dels Estats Units a Barcelona va acollir la recepció anual d’Alaska Seafood, un esdeveniment que dona la benvinguda oficial a la nova temporada de pesca de salmó salvatge d’Alaska. En una tarda assolellada i amb una ambientació d’inspiració japonesa, prop de 200 convidats —entre xefes, premsa gastronòmica, influencers i professionals del sector pesquer

ARKO, el restaurant japonès que Barcelona estava esperant

Els creadors de temples carnívors com Carnal i La Madurada aposten ara per la cuina japonesa més eclèctica amb ARKO, la seva nova obertura on el sushi és el gran protagonista. Amb només un any de vida, ARKO s’ha consolidat com un dels restaurants japonesos de referència a l’Eixample de Barcelona, gràcies a la seva

Azimuth Rooftop: Vistas y tragos galácticos

Barcelona ya tiene un nuevo lugar para mirar hacia arriba (y brindar por ello). Se llama Azimuth Rooftop y está en lo más alto del Hotel Almanac, justo donde el cielo se junta con la ciudad. Pero no es una terraza cualquiera. Aquí, cada detalle está pensado para que vivas una experiencia entre constelaciones, arquitectura,

Chef’s Table 2025: Quan els xefs seuen a la taula

El passat diumenge 26 de maig, la revista Foodie Culture va celebrar un dels esdeveniments més especials de la temporada: el Chef’s Table 2025, una trobada exclusiva que va reunir 80 xefs al restaurant SALT de l’Hotel W Barcelona. Però aquesta vegada, no era per cuinar, ni per fer ponències, ni per representar cap marca.

Dubái se hace adulta: la noche en que llegaron las tres estrellas

Cae la noche sobre el cielo repleto de rascacielos de Dubái, y la ciudad del lujo, la del desierto domesticado por la ingeniería humana, hace historia gastronómica. En el corazón palpitante de esta urbe futurista, en el espacio de congresos del hotel Address Sky View, se abre el telón de la cuarta edición de la