Palo Verde x Sisè: Pop-up a cuatro manos y cero egos

Que un pop-up sirve para comer bien, ya lo sabes. Pero hay veces —pocas— en las que además te enseña cosas. Te sientas en una mesa con desconocidos, ves a dos cocineros compartir fuego, ideas y algún que otro vino, y entiendes que la cocina puede ser otra cosa: una conversación con acento, memoria, humor

BaLó: alta cuina catalana i britànica amb reconeixement Michelin

Els xefs Lena María Grané i Ricky Smith lideren aquest projecte gastronòmic ubicat a Les Corts (Barcelona), on fusionen la cuina catalana tradicional amb la creativitat britànica en un entorn singular i acollidor. El seu treball ha estat reconegut per la Guia Michelin i per la revista Time Out. Un espai amb ànima, una cuina

Oysters Menorca arriba a Barcelona: alta gastronomia marinera amb essència menorquina

Oysters Menorca obre les portes a Barcelona de la mà dels seus tres fundadors: Tobias Kruijssen, Benito Escat i Pol Castells. Apassionats pel mar i la gastronomia, han creat un concepte únic que trasllada l’esperit de Menorca al cor de la ciutat, amb una aposta clara per la frescor, la qualitat del producte i l’experiència

Palau Robert inaugura la exposición ‘Enseñar las Cartas’

Cataluña, reconocida como Región Mundial de la Gastronomía 2025, enseña sus cartas en una exposición en el Palau Robert. La muestra, abierta al público de manera gratuita hasta el 1 de junio, invita a reflexionar sobre cómo la restauración catalana ha sabido evolucionar, adaptándose a los nuevos tiempos sin perder su esencia. El consejero de

Celleteca Cal Bayó, una joia amagada al cor del Penedès.

Hi ha llocs que et recomanen amb intensitat i a vegades t’ho escoltes i a vegades decideixes passar. Per sort vaig decidir reservar a la Celleteca Cal Bayó (obren exclusivament els caps de setmana, mireu bé els horaris) a la petita localitat de la Ràpita. D’entrada l’espai ja em va agradar perquè soc una ferma

Mayura, uno de los pioneros en cocina india

El restaurante Mayura, abierto en 2006, se erige como representante de la auténtica cocina india en la Ciudad Condal. La palabra “Mayura” significa ‘pavo real’ en sánscrito y simboliza la belleza divina, la sabiduría, la protección y prosperidad en la tradición india. Y también es el nombre de la copropietaria, “musa” e inspiración del restaurante

7 de Maig – Besta i Citrus del Tancat s’uneixen

El dimecres 7 de maig, en doble torn de dinar i sopar, els xefs Manu Núñez i Carles Ramon, del restaurant Besta (Barcelona), rebran Aitor López, xef de Citrus del Tancat (Alcanar, 1 Estrella MICHELIN), en una nova edició del cicle gastronòmic “Encuentro entre Dos Mares“. El resultat: un menú exclusiu de 12 passes on

Renaix el restaurant BARRACA, mar i arròs davant del Mediterrani

El restaurant està especialitzat en arrossos i productes del mar. BARRACA ofereix un servei “on demand” que permet als clients escollir qualsevol tipus de peix segons disponibilitat al mercat, així com sol·licitar la manera com volen que sigui cuinat.

Barcelona presenta la Guia de la Restauració 2025 coincidint amb la diada de Sant Jordi

S’ha presentat oficialment la Guia de la Restauració de Barcelona 2025, en un acte celebrat a La Bodegueta de Sant Andreu, establiment guardonat amb el Premi Barcelona Restauració 2024 en la categoria d’integració al barri. La guia, que arriba a la seva segona edició, recull els locals guanyadors, finalistes i distingits amb mencions honorífiques dels

Agreste Mar: cuando lo salvaje se vuelve delicado

Agreste ya era uno de esos secretos bien guardados de Barcelona. Un restaurante con alma en plena montaña, donde la cocina italo-catalana de Fabio Gambirasi y la sensibilidad de sala de Roser Asensio creaban algo más que una experiencia gastronómica: un plan vital. Ahora, ese mismo espíritu se traslada —con la misma emoción y un