Periodista i CM de Foodie Culture Barcelona

El brunch més estètic i mediterrani arriba al Mandarin Oriental

S’acosten les festes i una gran idea de regalàs és passar el diumenge al Mandarin Oriental degustant el seu exclusiu brunch. Una proposta on no només hi destaca la qualitat del producte sinó que també hi trobareu una espectacular posada en escena creada per l’estilista gastronòmica Laura Ponts. Ponts, coneguda per la creació de bodegons

Un “vent diví” anomenat Kamikaze

En japonès el terme Kamikaze vol dir literalment “vent diví” i després d’un àpat en aquest restaurant de l’Eixample (carrer Rosselló, 197) el terme pren encara més sentit. Un espai íntim de tonalitats neutres amb només vuit taules on s’hi barreja l’elegància clàssica de les estovalles blanques i la cristalleria fina amb la sobrietat més

Celleteca Cal Bayó, una joia amagada al cor del Penedès.

Hi ha llocs que et recomanen amb intensitat i a vegades t’ho escoltes i a vegades decideixes passar. Per sort vaig decidir reservar a la Celleteca Cal Bayó (obren exclusivament els caps de setmana, mireu bé els horaris) a la petita localitat de la Ràpita. D’entrada l’espai ja em va agradar perquè soc una ferma

Cinco Hermanos, el restaurant familiar que estima els seus clients

Vaig arribar a Cinco Hermanos sense saber gran cosa del lloc però va resultar que ells, sense haver-me vist mai, sí que sabien com fer-me feliç. No van caldre grans floritures ni artificis. Van anar directes al gra, amb naturalitat i simpatia. Només arribar ens van fer seure a la barra i ens van servir

La “hater” de les postres perd la batalla

Mai em guardo cap racó per les postres. Trobo absurd deixar de tastar un plat de la carta i reservar-me per un pastís de formatge, un coulant, una “torrija” o un tiramisú. Ah, sí, ara la moda és el xuxo calent passat per la planxa. Sota, cavall i rei. Les cartes de postres acostumen a

Les novel·les més foodies per demanar als Reis D’Orient.

Sabem que Ses Majestats estan de camí i volen encertar. I sabem que als foodies no només us agrada menjar, també gaudiu parlant de restaurants i llegint sobre gastronomia. Avui us portem una proposta de novel·les on els xefs, els vins i la restauració en son els protagonistes. Us advertim, però, que aquestes lectures tenen

Bastian, molt més que un Beach Club

Desbloquejant prejudicis en el nou place to be de Barcelona Sincerament, vaig sortir de Bastian molt sorpresa per la qualitat de l’àpat i amb ganes de repetir aviat. I mireu que no anava amb massa expectatives perquè com sempre, els prejudicis em poden. Beach Club, lloc de moda, música en directe, begudes a taula… i

Tagged under: , , ,

El viaje de las emociones: Paolo Casagrande

El apellido Casagrande transmite acogida y generosidad: un nombre que nos evoca una gran casa donde disfrutar alrededor de la mesa. En la familia de Paolo lo del «menos es más» por suerte no lo aplicaron; los Casagrande son de la cultura de cuantos más, mejor, y pueden empezar a comer 10 y acabar 25.

ENIGMA d’Albert Adrià

M’he reconciliat amb els menús de degustació Sé que sona un pèl classista però hi ha una cosa que en gastronomia mai m’ha acabat de convèncer: els menús de degustació. Els trobo llargs i a vegades he acabat menjant plats per compromís o quan ja estava tipa.  Hi ha dies que sí que et ve

Cinc llibres Foodies per les vacances

Foodies, segur que aquestes vacances a banda de noves descobertes gastronòmiques tindreu temps per a la lectura. Per això us hem preparat una llista amb llibres que fan estiu i que segur que us interessen moltíssim perquè tenen la gastronomia com a eix conductor. A gaudir-los.