SIMULTÁNEO GASTROFEST

El próximo sábado 11 de mayo, Simultáneo, el espacio gastronómico de más de mil metros cuadrados ubicado en el antiguo hall del Hotel Catalonia Barcelona Plaza, celebrará su primer aniversario, con un festival gastronómico de 13h a 16:30h. Tras 365 días de trabajo, eventos corporativos, fiestas, firmas de libros, talks, conciertos… Simultáneo soplará las velas

Nuevos miembros Slow Food Catalunya

Fotos: Pere Català El lunes, día 29 de abril, se celebró el encuentro anual de los cocineros que forman parte del colectivo Slow Food Catalunya en La Fassina de Can Guineu, en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). Durante la jornada se hizo entrega de los nuevos distintivos de la asociación. Este año se integran ocho nuevos

La pizzas futuristas de Sartoria Panatieri

Algunos visionarios aseguran que las pizzas del mañana se elaborarán con ingredientes amigables con el planeta, como harinas alternativas, proteínas vegetales y hasta carne cultivada en laboratorio. También imaginan pizzas personalizadas con tecnología de impresión de alimentos y repletas de ingredientes frescos cultivados en granjas verticales. Aunque aún estamos a años luz de eso, ya

Oria estrena espacio y menú

El restaurante Oria, ubicado en el lobby del Hotel Monument 5*GL y galardonado con una estrella Michelin, estrena instalaciones y ofrece un nuevo menú.

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Time Out Market Barcelona: los primeros chefs

Desde chefs galardonados hasta restauradores emergentes y auténticas joyas locales:Time Out Market Barcelona reunirá bajo un mismo techo a los mejores talentos culinarios y experiencias culturales de la ciudad, seleccionados por el equipo editorial de Time Out. El chef Fran López, Lena Maria Grané y Ricky Smith de BaLó, Darvaza, Can Ros y Casa Amàlia

Más espacio para Barcelona Wine Week 2025

Barcelona Wine Week (BWW) vuelve a Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrero de 2025 en una edición que ampliará significativamente su espacio de exposición debido al alto grado de demanda por parte de las bodegas y empresas participantes.

El Guardián de los Sabores y Alberto González

Galante, el nuevo del Born

Jose Varela y su jefe de cocina en La Xarxa, Carlos Allué.

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Diez años de Casa Xica

Raquel Blasco y Marc Santamaria, propietarios de Casa Xica, en Barcelona,celebran los diez años de andadura de su restaurante con la publicación de un libro, un menú degustación y diferentes actividades a partir de septiembre. La publicación, titulada 10 anys, 10 receptes: un llibre de les receptes més icòniques de Casa Xica, es una autoedición

El pescado salvaje de Alaska

Del 20 al 27 de abril once restaurantes de Barcelona participan en la Semana Salvaje-Restaurant Week 2024 con un plato elaborado con pescado salvaje de Alaska. Una oportunidad para dar a conocer y promover el consumo responsable de este producto