El Vicenç de la Mar ya ha reabierto
La temporada se ha adelantado en el norte de Mallorca. El Vicenç de la Mar, el hotel boutique que el grupo NYBAU abrió en Cala Sant Vicenç en 2022, ha vuelto a abrir sus puertas y lo hace con todo lo que lo ha convertido en un destino en sí mismo: gastronomía local, arquitectura luminosa,
Cinco años de Palo Verde
Palo Verde, el restaurante barcelonés que ha conquistado al personal con su cocina salvaje y sin filtros, cumple cinco años en 2025. Y claro, lo van a celebrar como se merece: con una programación especial que incluye dos pop-ups con chefs invitados y una cena a cuatro manos con Àngel Esteve, uno de esos talentos
Monster Sushi abre en Pedralbes
Monster Sushi lo ha vuelto a hacer. La cadena japonesa más gamberra de Barcelona abre local en Pedralbes y sí, ya van cinco restaurantes en la ciudad (y nueve en toda España). Pero este no es “uno más”: es un nuevo cuartel general para amantes del sushi, el atún bien cortado y las playlists que
Albé: Cuidar el alma
Albé es un acto de amor. Desde la elección del producto hasta el emplatado, desde el servicio hasta la bodega, cada ingrediente es seleccionado con la precisión de quien escoge palabras para un poema. La chef Nancy Miguel ha tomado el testigo de esta alquimia iniciada por Pachi Rodríguez y Joey Attieh, quien sigue siendo
- Published in Artículo, Barcelona, Noticias, Portada, Restaurantes
Es Figueral Nou: Mallorca sin clichés
Hay lugares que lo tienen todo: historia, encanto y ese toque mágico que te hace olvidar del mundo en cuanto cruzas la puerta. Es Figueral Nou lo sabe perfectamente. Este idílico hotel rural en Montuïri, una de esas joyitas medievales que Mallorca todavía conserva casi en secreto, arranca su segunda temporada subiendo aún más el
Jordi Torra: “Confío en que esta película pueda abrir una pequeña ventana al mundo pastelero”
Las mejores historias nacen del entusiasmo por contar lo increíble y lo poco común. Así nació Lluc, una crónica de la pastelería, un documental dirigido por Jordi Torra, quien lleva décadas capturando con su cámara el arte de algunos de los mejores cocineros y pasteleros de la península. En su debut como director de largometrajes,
- Published in Artículo, Barcelona, Entrevistas, Noticias, Portada
Nuara: un homenaje al mar
La Familia Nuri sabe cómo hacer un buen nudo en la memoria de quienes prueban su cocina. Tras más de 60 años navegando con éxito por el mundo de la restauración, ahora presentan su proyecto más ambicioso: Nuara, un restaurante que ata tradición y creatividad para redefinir la cocina mediterránea. Ubicado en el renovado Balcó
Fismuler improvisado
Fismuler vuelve a sorprender con su propuesta más original: Las Cenas Improvisadas, una experiencia inmersiva que combina creatividad, frescura y cercanía con el producto. Tras el éxito en Madrid, esta innovadora cita gastronómica aterriza en Barcelona los días 19 y 20 de febrero, ofreciendo a solo 12 comensales la oportunidad de sumergirse en el universo
Pellicer y Pinna están on fire
Barcelona arde con la nueva colaboración de Fire, el restaurante especializado en cocina a la brasa de W Barcelona, que presenta su tercera edición a cuatro manos con un invitado de lujo: Xavier Pellicer. Conocido por su enfoque gastronómico saludable y sostenible, el chef catalán, que ha conseguido el premio al Mejor Restaurante de Vegetales
Gastón Acurio mira al mar
Si la gastronomía tuviera pasaporte, el cebiche peruano ya lo tendría lleno de sellos. Y en el epicentro de esta expansión global está Gastón Acurio, el chef que convirtió un plato de pescado crudo en un fenómeno mundial. Este 2024, su revolución cebichera sube otro nivel con dos hitos clave: la presentación de su nuevo