La Familia Nuri sabe cómo hacer un buen nudo en la memoria de quienes prueban su cocina. Tras más de 60 años navegando con éxito por el mundo de la restauración, ahora presentan su proyecto más ambicioso: Nuara, un restaurante que ata tradición y creatividad para redefinir la cocina mediterránea. Ubicado en el renovado Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, Nuara enlaza los sabores frescos de la lonja, la magia de la brasa y una selección de vinos de primera, todo ello en un espacio único que deja huella.
La cocina del nuevo restaurante pone en valor la frescura del mar y la calidad de la tierra, usando técnicas que realzan los sabores y una brasa visible que lo convierte en una experiencia transparente para los comensales. Su nombre, Nuara, inspirado en el verbo catalán “nuar” (atar), simboliza la conexión entre el mar y la tierra, así como los vínculos que unen tradición y producto.
Entre sus platos destacan los arroces como el “mar y montaña” con calamar a la brasa, panceta ibérica y ceps; o el arroz de bogavante nacional, rico en matices marinos. Para quienes buscan algo diferente, su selección de carnes con Denominación de Origen o los entrantes como los puerros escabechados con meunière de ceps y avellanas son una invitación a explorar nuevas texturas y sabores.
Nosotros incluso rompimos con lo habitual y probamos una sorprendente pasta fresca marinera de bogavante con curry rojo. Todo un descubrimiento que, sin duda, merece ser repetido.
Un espacio pensado para disfrutar
El diseño de Nuara no es casual. Con un comedor interior amplio y una espectacular terraza de 235 m², la experiencia gastronómica comienza desde el momento en que entras. La decoración, obra del estudio Sánchez Guisado, se alinea con la propuesta culinaria: elegante, fresca y acogedora. Ya sea para una comida tranquila o para eventos exclusivos en su reservado, Nuara ofrece el ambiente ideal para cada ocasión.
La bodega es otra de las grandes apuestas de Nuara. Su cava, con más de 100 referencias cuidadosamente seleccionadas, ha sido curada por los expertos sumilleres Xavi Nolla y Jaume Folguera. Esta selección incluye una fuerte presencia de vinos catalanes, sin olvidar opciones nacionales e internacionales, todo ello bajo una filosofía sostenible y de proximidad. Entre todas, nos conquistó especialmente un Loebre de Vins de la Memòria.
La tradición de la Familia Nuri sigue viva
Con Nuara, la Familia Nuri abre un nuevo capítulo en su historia. Desde el mítico Ca la Nuri hasta esta nueva apertura, el grupo ha consolidado su esencia mediterránea y su respeto por el producto, conquistando a locales y visitantes por igual. Nuara no solo es un restaurante, es el siguiente paso en la trayectoria de una familia que siempre ha sabido llevar el Mediterráneo al plato con honestidad.
