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La pizza de la MAMA

Si algo tiene claro Michele Martino, pizzaiolo y co-propietario de Pizzería MAMA, es que la masa es mucho más que una simple base de pizza. “La masa es mi orgullo”, explica convencido, “un lienzo en blanco que permite expresar a través del sabor”. Y con esa filosofía, el restaurante especializado en pizza napoletana contemporánea, abierto

Serpientes que aman los dumplings

Boa-Bao nos invita a una fiesta foodie para celebrar el Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera. Esta tradición milenaria, que lleva más de 4.000 años marcando el inicio del calendario lunar, no solo se trata de buenos deseos y rituales, también es una excusa perfecta para disfrutar de recetas con

Un trio navideño ganador

La Navidad no solo está hecha de luces y villancicos; también tiene un sabor, o mejor dicho, tres. Este año, hemos encontrado tres productos que encapsulan lo mejor de la gastronomía navideña: un champagne que es tanto un brindis como un manifiesto ecológico, un turrón que reinterpreta el arte dulce con elegancia y un panettone

Malparit: Tapas, mantel y una buena dosis de irreverencia

El Eixample da la bienvenida a Malparit, el cuarto proyecto del grupo No Hay Mañana liderado por Leo Chechelnitzky. Este nuevo espacio no es solo un restaurante, es una declaración de intenciones que combina dos conceptos gastronómicos en un único lugar: una barra de tapeo informal y una sala de mantel pensada para una experiencia

Pulitzer Barcelona celebra la Navidad con “A Pulitzer Christmas Story”

Pulitzer Barcelona, el icónico hotel boutique de diseño en el corazón de la Ciudad Condal, celebra sus 20 años de historia con un programa navideño único: A Pulitzer Christmas Story. Este homenaje a dos décadas de hospitalidad y diseño de vanguardia presenta una serie de experiencias repartidas en cuatro capítulos, todos con un objetivo común:

150 años (umami) de Brandy Fundador

El chef Romain Fornell celebró la semana pasada, en su restaurante Azul Rooftop Barceloneta, el 150 aniversario del primer brandy elaborado en España. El evento fue un homenaje a la riqueza cultural y al legado de este destilado histórico. “Queremos poner en valor lo que tenemos cerca de nosotros, pues muchas veces viajas lejos, a

El panettone más caro de Barcelona vale 1000€

La alta pastelería italiana llega en Barcelona de la mano de Dario Hartvig, maestro pastelero turinés que ha hecho del panettone un arte. Desde su pop-up en la calle Tasso, abierto del 30 de noviembre al 22 de diciembre, Hartvig presenta su gama de panettones artesanales, incluida su pieza más extravagante: un panettone recubierto de

Hoy abre el cinéfilo Deleito Burger Club

Por décadas, el cine Astoria fue un faro cultural en Barcelona. En la era dorada del séptimo arte, sus taquillas y su pantalla gigante albergaban historias que nos hacían soñar. Hoy, en un giro inesperado digno de un guion cinematográfico, este icónico espacio regresa como protagonista, pero con una propuesta diferente: Deleito Burger Club.

El viaje de Le Méridien Ra

Le Méridien Ra ha cerrado su temporada 2024 con el evento anual VOYAGE 2024, una experiencia que llevó a los invitados de la costa de Tarragona al corazón de París en un viaje gastronómico dialogante, con paradas en Girona, Figueres, Perpiñán, Narbona, Aviñón, Lyon, Estrasburgo, Reims y París, entre otros. Dedicada a Francia, país de

Brunells celebra una Castaween MX

El pasado 9 de octubre, Brunells fue galardonada como Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2024, reconocimiento que ya obtuvo en 2020. Este premio, otorgado por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB), destaca el esfuerzo y dedicación de Andreu Sayó, el pastelero de la casa, quien ha logrado un equilibrio mágico