La Navidad no solo está hecha de luces y villancicos; también tiene un sabor, o mejor dicho, tres. Este año, hemos encontrado tres productos que encapsulan lo mejor de la gastronomía navideña: un champagne que es tanto un brindis como un manifiesto ecológico, un turrón que reinterpreta el arte dulce con elegancia y un panettone que se atreve a reinventarse con un giro inesperado.
Un brindis con burbujas que cuenten historias
El champagne perfecto para despedir el año llega de la mano de La Maison Telmont con su Réserve de la Terre, la primera cuvée ecológica certificada de la marca, ganadora del premio Sustainable Wine Product of the Year 2024. Elaborado sin herbicidas ni productos químicos, este champagne refleja el compromiso de Telmont con la sostenibilidad y la autenticidad del terroir. Tras tres años de crianza, combina tres cosechas y variedades de uva, logrando un equilibrio impecable entre energía, precisión y complejidad. En nariz, despliega notas de almendra especiada, mazapán y limón confitado, culminando en un frescor delicado y elegante. Como bien dice Leonardo DiCaprio, inversor de Telmont: “Es el sabor del futuro”.
El turrón gourmet que se roba el protagonismo
Olvídate de los postres de siempre: esta Navidad, el turrón gourmet es el rey. Entre ellos destaca El Cascanueces, galardonado con la medalla de plata al mejor turrón creativo en el concurso Vicens 2024. Su combinación de galleta crujiente de pecana, praliné y gianduja de pecana, coronada con caramelo salado de ratafía, es un homenaje perfecto a la tradición y la innovación. Otros imprescindibles son Reus, que combina praliné de avellana, caramelo salado y chocolate Azélia de Valrhona, y Eixample, con praliné de macadamia, chocolate blanco Dulcey y un toque salado que despierta la gula.
Un panettone que sorprende con su versatilidad
Nada dice “Navidad” como un buen panettone, y si es de Brunells, mejor aún. Esta emblemática pastelería ofrece envíos especiales de su famoso panettone en versiones tradicionales de frutas o chocolate, ideales para compartir en familia o con amigos. Pero la sorpresa está en su Bikittone, una reinvención original: un sándwich mixto hecho con panettone. Incluyen instrucciones en el paquete para que puedas prepararlo fácilmente en casa y sorprender a tus invitados con un bocado divertido, diferente y lleno de sabor.
