GINRAW: La ginebra gastronòmica amb personalitat botànica
La paraula gastronomia tradicionalment engloba el món líquid i el sòlid; el menjar i la beguda. Però sovint tendim a parlar i valorar ambdós mons de forma independent. Per sort, hi ha productes i marques que han nascut amb la intenció de recordar-nos que la gastronomia és un món per a crear sinergies i per trencar
Reserva Ibèrica The Kitchen: una oda a la carn de gla amb segell de Manuel López
El restaurant Reserva Ibèrica The Kitchen, situat al carrer Aragó de Barcelona, és molt més que un espai per gaudir de bon pernil: és una finestra oberta al món del porc ibèric de gla en totes les seves formes. Al capdavant del projecte hi ha Manuel López, mestre afinador de pernils i referent indiscutible del
- Published in Barcelona, Noticias, Portada, Producto, Restaurantes, Tiendas, Uncategorized
El 16 de juny és el Dia Internacional de les Tapes… i a Los Tortíllez es celebra com cal!
El 16 de juny se celebra el Dia Internacional de les Tapes, i no se’ns acut un lloc millor per retre homenatge a aquesta deliciosa tradició que Los Tortíllez, al carrer Manso 50, al cor del barri de Sant Antoni. Tot i que les truites fetes al moment són, sens dubte, les grans reines de
- Published in Barcelona, Noticias, Portada, Producto, Restaurantes
Nomo revela els secrets del ronqueig del tonyina amb Arrom
El passat 21 de maig, Nomo Eixample va acollir una experiència única per mostrar l’art del ronqueig del tonyina. Nomo, un dels grans grups de restauració especialitzats en gastronomia japonesa a Barcelona, Madrid i la Costa Brava, es va unir amb Arrom per desvetllar tots els secrets d’aquest producte i oferir un menú temàtic en
Agreste Mar: cuando lo salvaje se vuelve delicado
Agreste ya era uno de esos secretos bien guardados de Barcelona. Un restaurante con alma en plena montaña, donde la cocina italo-catalana de Fabio Gambirasi y la sensibilidad de sala de Roser Asensio creaban algo más que una experiencia gastronómica: un plan vital. Ahora, ese mismo espíritu se traslada —con la misma emoción y un
Lhardy Catering: Tradición y Personalización
Lhardy Catering, pionero en el servicio de catering en España desde 1839, continúa su legado de excelencia, ahora con el excepcional producto de Pescaderías Coruñesas —que adquirió Lhardy hace cuatro años— y la dirección gastronómica del laureado Desde 1911. Lhardy Catering no solo ofrece una experiencia culinaria que combina tradición y calidad, sino también la
Koichi Kuwabara de SCAPAR Barcelona guanya el 3r premi al XIII Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
El passat 25 de març de 2025, al Mercat Municipal de Dénia (Alacant), es va celebrar el XIII Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un dels esdeveniments gastronòmics més destacats dedicats a aquest producte icònic del Mediterrani. El xef Koichi Kuwabara, del restaurant SCAPAR de Barcelona, va obtenir el tercer
- Published in Barcelona, eventos, Portada, Producto, Restaurantes
THE RARE TOUR LLEGA POR PRIMERA VEZ A CANARIAS
Por primera vez en la historia, The Rare Tour, el circuito gastronómico que reúne a los mejores asadores del mundo, aterriza en Canarias los próximos 4 y 5 de abril de 2025. Este evento de renombre internacional tendrá lugar en Char Fuego y Brasas, ubicado en el exclusivo Hotel Baobab Suites, consolidando a Tenerife como
LEÓN presenta a Barcelona la seva oferta turística
El Consorci Provincial de Turisme de Leó, format per l’Ajuntament i la Diputació, va celebrar ahir a Barcelona, en el marc de la fira B-Travel, una exclusiva presentació per a premsa i creadors de contingut. L’acte va fusionar l’exquisida gastronomia i enologia lleonesa amb els seus emblemàtics atractius turístics, posant en valor aquest destí com
La iniciativa Som de Bacallà reivindica las bondades del bacalao
Durante la Quaresma, el Gremi de Bacallaners de Catalunya ha puesto en marcha Som Bacallà, una experiencia alrededor del bacalao cuyo objetivo es reivindicar su degustación, calidad y propiedades.