Gastón Acurio mira al mar
Si la gastronomía tuviera pasaporte, el cebiche peruano ya lo tendría lleno de sellos. Y en el epicentro de esta expansión global está Gastón Acurio, el chef que convirtió un plato de pescado crudo en un fenómeno mundial. Este 2024, su revolución cebichera sube otro nivel con dos hitos clave: la presentación de su nuevo
16 de Febrer, la Millor Burger d’Espanya al restaurant Batea
El proper 16 de febrer, Batea acollirà un esdeveniment gastronòmic excepcional: Burger n’ Bubbles, una trobada que combina la Millor Burger d’Espanya amb els escumosos del Celler Mas Gomà i l’acompanyament especial de Batea en una jornada de bon menjar, vins escumosos i música en directe.
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A Coruña i Alacant, seus de les semifinals del concurs “Cocinero y Camarero del Año”
La semifinal de la ciutat gallega s’emmarca en la campanya “A provincia que sabe”, impulsada per la Diputació de A Coruña. Aquest prestigiós concurs serà un dels actes més destacats que se celebraran a la ciutat mediterrània, que durant el 2025 serà Capital Espanyola de la Gastronomia.
Grukini ibérico, el nuevo bocadillo
El queso suizo Le Gruyère AOP y la firma Enrique Tomás se alian para crear el Grukini ibérico, un bikini con virutas de jamón Enrique Tomás y lonchas de Le Gruyère AOP.
LA PERLE Patisserie De Luxe
la primera pastisseria bistró italiana contemporània, guardonada amb dues tartes Gambero Rosso el 2023, escull Barcelona, Espanya, per a la seva nova seu.
Cocina Hermanos Torres inaugura una cava de puros
El restaurante barcelonés, con tres estrellas Michelin y una verde, añade una sala en la que poder disfrutar de copa y puro.
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La pizza de la MAMA
Si algo tiene claro Michele Martino, pizzaiolo y co-propietario de Pizzería MAMA, es que la masa es mucho más que una simple base de pizza. “La masa es mi orgullo”, explica convencido, “un lienzo en blanco que permite expresar a través del sabor”. Y con esa filosofía, el restaurante especializado en pizza napoletana contemporánea, abierto
Arrom incorpora la gamba del Mediterrani de la mà de Pep Sampera
Arrom, líder en distribució de productes del mar d’alta gamma, anuncia una nova aposta gastronòmica: la incorporació de la gamba blanca i vermella del Mediterrani, de la mà de l’expert Pep Sampera. Aquesta iniciativa reforça el compromís de l’empresa amb la qualitat, la innovació i les pràctiques sostenibles en el sector del marisc premium.
Serpientes que aman los dumplings
Boa-Bao nos invita a una fiesta foodie para celebrar el Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera. Esta tradición milenaria, que lleva más de 4.000 años marcando el inicio del calendario lunar, no solo se trata de buenos deseos y rituales, también es una excusa perfecta para disfrutar de recetas con
Dani García reuneix 71 estrelles Michelin a Leña Barcelona per homenatjar Joan Roca
Els millors xefs del món s’uneixen en un sopar històric a Barcelona Trenta dels cuiners més reconeguts del món es donaran cita al primer restaurant del xef malagueny a Barcelona Un sopar irrepetible a 46 mans i un menú homenatge dissenyat per Dani García amb 21 creacions que reinterpretaran plats del xef català Joan Roca.