Els millors xefs del món s’uneixen en un sopar històric a Barcelona
Trenta dels cuiners més reconeguts del món es donaran cita al primer restaurant del xef malagueny a Barcelona
Un sopar irrepetible a 46 mans i un menú homenatge dissenyat per Dani García amb 21 creacions que reinterpretaran plats del xef català Joan Roca.
Ferran Adrià, Martín Berasategui, Pedro Subijana i Elena Arzak, entre d’altres, no han volgut perdre’s aquest esdeveniment especial per acompanyar Roca.
Amb aquest sentit tribut es reprenen els “A quatre mans” i homenatges que Dani García va iniciar el 2015 a Marbella amb Ferran Adrià, Robuchon, Nobu i Arzak com a protagonistes.
Un sopar històric a Leña Barcelona
Dos mesos després de l’obertura de Leña, el seu primer restaurant a la Ciutat Comtal, ubicat a l’hotel Grand Hyatt Barcelona, Dani García reunirà el proper 10 de febrer un total de 71 estrelles Michelin per retre un emotiu homenatge a Joan Roca. Serà una jornada sense precedents a Barcelona, on la gastronomia i els seus protagonistes es trobaran per alçar la copa i la cassola pel xef català, acompanyats de familiars, cuiners i amics en una vetllada inoblidable.
Impulsat per una profunda admiració i amb l’objectiu d’honorar la trajectòria i la figura de Joan Roca, Dani García ha convocat prop de trenta companys de professió que han respost sense dubtar-ho. “El seu llegat no només està als plats que ha creat, sinó també en la seva manera de ser: un exemple d’humilitat, dedicació i passió”, afirma Dani García.
Un menú de 21 plats amb la cuina de Joan Roca com a fil conductor
Per a l’ocasio, Dani García ha dissenyat un menú únic i irrepetible amb el talent de 23 xefs que cuinaran a 46 mans. La proposta inclourà 21 plats inspirats en la cuina de Joan Roca, cadascun amb la visió personal de cada cuiner. Alguns dels noms destacats que participaran en aquesta nit històrica són:
- Albert Adrià
- Andoni Luis Aduriz
- Alberto Chicote
- Diego Guerrero
- Fina Puigdevall amb Martina i Carlota Puigvert
- Francis Paniego
- Josean Alija
- Marcos Morán
- Nacho Manzano
- Nandu Jubany
- Oriol Castro
- Paco Morales
- Paco Pérez
- Paco Roncero
- Paolo Casagrande
- Quique Dacosta
- Rafa Zafra
- Ramón Freixa
- Ricard Camarena
- Toño Pérez
A més, l’esdeveniment comptarà amb la presència de referents gastronòmics com Ferran Adrià, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Carles Gaig i Salvador Brugués, que acompanyaran Joan Roca en aquest merescut homenatge.
Un homenatge dins del marc dels “A quatre mans”
Aquest sopar també marca el retorn de “A quatre mans“, les trobades gastronòmiques creades per Dani García el 2014 per homenatjar figures de la cuina internacional. En anteriors edicions hi han participat llegendes com Ferran Adrià, Robuchon, Nobu i Arzak. Ara, aquest esperat esdeveniment arriba a Barcelona amb Joan Roca com a protagonista i un cartell de luxe per celebrar la seva trajectòria d’èxit i contribució a la gastronomia mundial.
Amb aquest tribut, Dani García reafirma el seu compromís amb la gastronomia d’excel·lència i la seva admiració per un dels cuiners més influents de la història recent.
