SÍSÍ: La terraza donde el verano no acaba
Hay frases que lo cambian todo. Una de ellas: “sí a todo”. Al plan inesperado. A subir a una terraza sin mirar la hora. A probar ese cóctel con mole. A quedarse un rato más. SíSí Rooftop no se llama así por casualidad: es un doble sí que invita a dejarse llevar, a decir que
Donde tú ves restos, ellos cocinan futuro
Hay menús que nacen del mercado, del recetario o del paso de las estaciones. Y luego está Gastrorecup, una mesa tendida con aquello que el sistema descarta y la conciencia rescata. Un tomate demasiado maduro, una manzana con la piel marcada, una coliflor sin vitrina. Alimentos en perfecto estado que, por motivos estéticos o logísticos,
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El nuevo listening bar: SALSA STREET FOOD
El restaurante mexicano que por su éxito pasó del delivery a una sala con comensales abre su segundo local en Barcelona.
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Kuoco inicia una nueva etapa en Salesas: Rafa Bergamo eleva su cocina viajada a otro nivel
Un nuevo espacio en Salesas donde Rafa Bergamo despliega su cocina viajada, técnica y sin artificios, en una experiencia gastronómica que pone el sabor como único dogma.
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El chef Roberto Ruiz presenta en Jaiba MX su nueva propuesta gastronómica ‘Antojitos de Otoño’
Ostra con marinada de naranja sanguina, guacamole tradicional con vieira a la mantequilla de guajillo y escabeche de jalapeño y azafrán, taco de birria con jardín verde fresco y pollo crujiente con salsa macha y mole de frutos secos componen este menú especial disponible hasta el 21 de diciembre.
La Venta: 75 años cocinando memoria
En una Barcelona donde cada semana abre un restaurante que promete “revolucionarlo todo”, a veces olvidamos lo esencial: hay lugares que no necesitan reinventarse para seguir siendo imprescindibles. Por eso conviene detenerse y rendir homenaje a esos locales que permanecen fieles a su esencia. A esos templos donde sabes que vas a comer bien sin
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La DO Penedès se convierte en la primera con el 100% de sus vinos ecológicos
La vendimia 2025 marca un antes y un después para la DO Penedès: todos los vinos amparados por la denominación son ya 100% ecológicos. Este hito convierte a la DO Penedès en la primera Denominación de Origen del mundo completamente ecológica, un hecho histórico que reafirma el compromiso del territorio con la sostenibilidad y el
Gin MG se alía con Medina Òscar
Gin MG, la ginebra nacida en la costa de Barcelona en 1940, lanza una nueva edición especial junto al artista Medina Òscar, una de las voces más singulares del arte expresionista barcelonés. Más que un lanzamiento, esta colaboración es una declaración de amor a la ciudad: a sus esquinas con historia, a su creatividad sin
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Croissants, café y savoir faire: así aterriza PAUL en Barcelona con dos locales y obrador propio
Olvídate de los clichés parisinos con acordeón de fondo: PAUL, la cadena francesa que lleva más de 135 años horneando panes y croissants, acaba de plantar bandera en Barcelona. Y lo hace por partida doble, con aperturas en Rambla Catalunya 29 y Diagonal 433, más un obrador propio en la calle Bailén que garantiza olor
THELOBBY – HOTEL & GASTRO TALKS, el gran encuentro del F&B hotelero en España
El Premio al Mejor Hotel Gastronómico, el Premio al Mejor Director de F&B y el Premio al Mejor Lobby de España se darán a conocer en noviembre. Organizado por Food Design Company con el aval de AIDABE y Fira Barcelona, el foro reunirá a referentes internacionales y nacionales de la hotelería y la gastronomía.