El Premio al Mejor Hotel Gastronómico, el Premio al Mejor Director de F&B y el Premio al Mejor Lobby de España se darán a conocer en noviembre.
Organizado por Food Design Company con el aval de AIDABE y Fira Barcelona, el foro reunirá a referentes internacionales y nacionales de la hotelería y la gastronomía.
THELOBBY – HOTEL & GASTRO TALKS aterriza en Gastronomic Forum Barcelona como el gran encuentro del F&B hotelero en España. Barcelona acogerá el próximo mes de noviembre la primera edición de THELOBBY – HOTEL & GASTRO TALKS, una cita pionera que reunirá en un mismo escenario a los grandes protagonistas de la hotelería de lujo y la gastronomía de primer nivel.
El próximo 4 de noviembre, de 15 h a 19 h, presentamos la primera edición de THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, el foro que reúne a los protagonistas de la hotelería, la alta coctelería y la gastronomía para inspirar y proyectar el futuro de la hospitalidad.
Organizado por Food Design Company, el encuentro cuenta con el aval de AIDABE (Asociación de Directores de Alimentos y Bebidas de España, Portugal y LATAM), de Fira Barcelona y de Foodie Culture como Media Partner, un respaldo que garantiza el máximo rigor y proyección en el sector.
Bajo el marco de Gastronomic Forum Barcelona, la jornada se desarrollará en el escenario Forum Lab de Fira Barcelona, entre las 15 h y las 19 h del 4 de noviembre, con un programa que combina clases magistrales que se alternarán con dinámicas de grupo en formato small talk. Durante la tarde se analizarán los distintos ámbitos en los que interviene el F&B hotelero, desde el minibar y el room service hasta las amenities, los desayunos o la alta gastronomía firmada por chefs de prestigio.
Entre los speakers confirmados, destaca un elenco de referentes internacionales y nacionales:
Paco Morales, reciente Premio Nacional de Gastronomía y referente con tres estrellas Michelin en Noor, combina herencia andalusí e innovación contemporánea. Con Qurtuba Academy impulsa la formación de nuevas generaciones en hostelería. En el evento compartirá su amplia experiencia en hotelería y alta restauración.
Will Browning, Head of Growth en la Sustainable Restaurant Association (Reino Unido), una de las organizaciones líderes a nivel mundial en promover la sostenibilidad en la restauración, impulsando modelos responsables y de impacto positivo en la industria.
Fernando Turnes y Víctor Caride, director general y director de F&B respectivamente, de Royal Hideaway Corales Resort (Tenerife), considerado el hotel con mayor número de restaurantes con estrella Michelin en España, un referente en la integración de excelencia gastronómica y hospitalidad de lujo.
Juan Carlos Padrón es uno de los Hermanos Padrón, chefs con amplia experiencia en alta restaurantes de alta gastronomía en hoteles, sumando actualmente 3 estrellas Michelín en Canarias y 5 soles Repsol repartidos entre El Rincón de Juan Carlos (Royal Hideaway Corales Resort, Tenerife) y Poemas by Hermanos Padrón (Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, Gran Canaria).
Por otro lado, se abordará la alianza natural que se da entre hoteles y hostelería, así como los retos de rentabilidad, sostenibilidad y diferenciación que afronta el sector. Uno de los momentos más esperados será el diálogo entre la gestión de un hotel boutique y la de un gran hotel de cadena internacional, una conversación que revelará la riqueza de modelos y estrategias que hoy conviven en el panorama hotelero.
El encuentro culminará con la entrega de tres reconocimientos de prestigio: el Premio al Mejor Director de F&B Hotelero, el Premio al Mejor Hotel Gastronómico de España y el Premio al Mejor Lobby de España. Los tres galardones están avalados por AIDABE y Fira Barcelona, y buscan visibilizar la excelencia y el liderazgo en la gestión F&B hotelera, consolidando a THELOBBY – HOTEL & GASTRO TALKS como una plataforma de referencia en el sector.
Más allá de esta jornada de charla y reflexión, THELOBBY – HOTEL & GASTRO TALKS nace
con la vocación de convertirse en un espacio de conexión y futuro para la hotelería y la
gastronomía, reuniendo a directores de F&B, chefs, bartenders, hotel managers, propietarios,
proveedores estratégicos, periodistas especializados e inversores en un entorno único de diálogo
y networking.
