El restaurante mexicano que por su éxito pasó del delivery a una sala con comensales abre su segundo local en Barcelona.
Tras conquistar al público con su primer local en la calle Laforja 130, el restaurante SALSA abre un segundo espacio en la zona alta de Barcelona. Lo que nació en plena pandemia como un delivery mexicano se ha convertido en un concepto gastronómico único, con platos que fusionan tradición mexicana y creatividad catalana.
En sus inicios, SALSA funcionaba como una dark kitchen con apenas una mesa de ocho comensales. La alta demanda por vivir la experiencia en el propio local impulsó un cambio de modelo y, en abril de 2023, el espacio se reformó para convertirse en restaurante para comer in situ. Y, a mediados de este 2025, abre su segundo local, situado a una manzana de Hospital Clinic, Muntaner 124.
Una carta entre México y Cataluña
En la cocina está Santiago Giralt, formado en Alkimia y Alkostat (Jordi Vilà), quien firma una propuesta culinaria sorprendente: Platos creativos como la ensaladilla pacífico o el tartar de corvina.
El ya famoso “Taco del mes”, que se renueva cada mes con propuestas originales y se ha convertido en un reclamo que fideliza a los clientes.
La croqueta de cochinita pibil, premiada como segunda mejor tapa de Cataluña en 2023.
Entre sus platos estrella destacan también la quesadilla Salsa y los tacos al pastor, que junto al ticket medio de 30 € por persona, consolidan una experiencia gastronómica asequible y diferencial.
Además, entre semana, disponen de un menú de 14 euros persona con primero, segundo, postre y bebida.
Dos locales, una misma identidad
El interiorismo del primer local fue desarrollado junto a la agencia creativa Alan Crew y el arquitecto Marcos Duffo, logrando transformar un espacio de delivery en un restaurante acogedor y funcional.
En el segundo local, la interiorista Inés Sanfeliu ha llevado la marca un paso más allá, manteniendo la esencia de SALSA pero aportando un upgrade de calidad con espacios inspirados en un listening bar, donde se puede disfrutar de buena música mientras se come, convirtiendo la experiencia gastronómica en algo más sensorial y completo.
Tres amigos, una pasión
Detrás de SALSA están Alejandro Ferrer, Santiago Giralt y Carlos Matas, tres amigos unidos por su pasión por la restauración y la cocina mexicana. Alejandro y Carlos se conocen desde el colegio, mientras que Alejandro y Santi coincidieron en el hockey. Con trayectorias en empresas como Glovo y el sector digital, decidieron unir fuerzas para dar vida a un proyecto que hoy ya suma dos locales.
