Un restaurante muy Tramendu

Tras la modesta apariencia de su carta, en Tramendu se percibe la excelencia culinaria. Esta masía urbana, inaugurada hace apenas unos meses, celebra la tradición catalana apostando por el producto. Al indagar sobre los ingredientes, se revela la pasión del equipo capitaneado por Jordi Marzo (ex Roca Moo, Petit Comité). Su enfoque en el sabor,

Los Panes Mágicos de Oz

Atención amantes del pan y de los placeres de la vida: ¿Habéis oído hablar del café de especialidad? ¡Pues prepararos para descubrir el mundo del pan de especialidad! Sí, ese delicioso manjar del que conocemos cada detalle de su elaboración y que nos transporta a un universo lleno de matices y sabores, lejos de la

Domenio Wines, vinos modernistas

En Cellers Domenys, el tiempo se toma un trago de tradición. Con más de 100 años de historia, esta iniciativa ha unido esfuerzos de siete cooperativas para reunir más de 2.500 hectáreas de viñedos y unos 200 olivos. Aunque eso no es lo más sorprendente del proyecto, ya que cuenta con una bodega modernista de

Ya es primavera en Castell Perelada

Al nordeste de Figueres, enclavada en una región dedicada a la viticultura, la pequeña ciudad medieval de Perelada se erige como un tesoro entre viñedos. Una visita obligada es el Restaurant Castell Perelada, que recientemente ha renovado la Estrella Michelin y los 2 Soles Repsol, y que inaugura la temporada rendiendo tributo a los sabores

El ‘aperitivi’ ya está aquí

¿Qué hay mejor que un aperitivi para disfrutar de la vida al estilo italiano? Esta tradición, muy típica del norte del país vecino, consiste en tomar una bebida acompañada de pequeñas porciones de comida antes de la cena. Es una oportunidad para socializar, relajarse y abrir el apetito, mientras se disfruta de sabores auténticos. Con

5 whiskies para sibaritas

Atención a la frase favorita del Dr. Lumsden, Director de Creación de Whisky de Glenmorangie: “¿Y si…?”. Esto refleja el constante deseo de la marca de desafiar lo convencional y explorar nuevas fronteras en la creación de una bebida ancestral. Y es que, inspirados por el mundo que los rodea, convierten cualquier detalle que les

Razones para (re)enamorarse del Born

“El Born ha sido, en los últimos años, la barriga de Barcelona”. Con estas palabras, Iñaki López de Viñaspre, chef y fundador de SAGARDI y presidente de la Asociación Barcelona Born Gourmet, daba por inaugurado el nuevo sello de calidad Born Districte Gastronòmic, ideado conjuntamente con Born Comerç, que quiere rendir homenaje a la creatividad

Ahora o nunca: Tres planes gastro efímeros

Marzo se ha convertido en uno de los meses más destacados para los amantes de la gastronomía, gracias a una amplia variedad de eventos efímeros que nos acercan a lo mejor de la cocina local y nacional. Destacamos tres citas imprescindibles en los próximos días: un exclusivo menú preparado por uno de los chefs más

QABU by PACO MORALES abre en DUBAI

Después de varios días de celebración por todo lo alto, Morales y su equipo amplían fronteras abriendo Qabu by Paco Morales en el nuevo espacio gastronómico The Link, una innovadora estructura suspendida a cien metros del suelo y operada por la cadena hotelera de ultra lujo One & Only en Dubai QABU by Paco Morales

Un vermut para despedir el año

Este domingo The Pantry celebra el último vermut de la temporada. Escondido en una de las plantas del prestigioso hotel de cinco estrellas, esta tienda de productos delicatessen esconde, tras una puerta secreta, un restaurante que invita a grandes referentes de la ciudad. No te pierdas la oportunidad de despedir el año en este innovador