Catalina, un gran pan (de masa abuela)
A partir de ahora, Macxipa preparará diariamente en sus obradores el famoso pan Catalina de los hermanos Torres. Este producto, que fue galardonado en la primera edición de Madrid Fusión Alimentos de España con el premio a la mejor elaboración de pan de restaurante, anteriormente solo se podía disfrutar en el local de los chefs
Mercat de Mercats, la fiesta de la gastronomía
La plaza de Catalunya acogerá, por primera vez, la gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona. El evento se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre y contará con una rica oferta de más de veinte actividades, charlas, talleres y presentaciones, además de la vibrante atmósfera musical. Esta iniciativa, respaldada por
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The Pantry, un vermut de lo más foodie
Si la vida no os regala un puente, o si lo ha hecho pero habéis decidido quedaros aquí, tenemos el plan perfecto para este domingo. El Vermut en The Pantry ha vuelto este otoño por la puerta grande, es decir, colaborando con restaurantes y productores locales de altura de la ciudad. Este domingo, por ejemplo,
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Élkar, abre en las alturas de Madrid
Situado en la planta 33 del edificio Torre Emperador Castellana, un enclave exclusivo a más de 160 m de altura, goza de unas vistas panorámicas de excepción de Madrid.Élkar ofrece una gastronomía tradicional mediterránea renovada y cuenta con el asesoramiento del chef Fran Vicente. Élkar, el restaurante más alto de España, situado en la planta
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Fornell y Zafra, mano a mano
El Hostal de La Gavina de S’Agaró no necesita muchas presentaciones. Este emblema hotelero de la Costa Brava es capaz de mantener una áurea histórica inigualable -al fin y al cabo, aquí se han reunido actores, escritores y políticos de todo el mundo- sin perder su pasión por la innovación. Una filosofía que pasa, a
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Su santidad Cañitas Maite
Tienen la mejor croqueta y el mejor escabeche del mundo, han sido designados chefs revelación en Madrid Fusión y no paran de abrir nuevos proyectos por toda España. El tándem formado por Javier Sanz y Juan Sahuquillo ha revolucionado la escena gastronómica estatal con una propuesta energética y muy personal que apuesta por una alta
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Little Bar, un secreto en las alturas
En subir al rooftop de Little Bar, nos encontramos con una gran frase musical escrita sobre una de la paredes principales: “Lit comes the sun” activa nuestra memoria más pop y no podemos evitar entonar la famosa canción de The Beatles mientras entramos en un espacio tranquilo, con aires secretos, que ofrece maridajes de cócteles
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El nuevo paraíso ahumado
La mantequilla ahumada de Rooftop Smokehouse es un icono gastronómico de la Barcelona moderna. Su textura cremosa y ligeramente dulce se combina a la perfección con el toque ancestral del ahumado, que premia a las papilas con un sabor único. Pero este best-seller de la casa no es el favorito de Buster Turner, uno de los
BĪCHI: UNA IBIZA QUE MIRA A JAPÓN
La palabra BĪCHI podría llevar a malentendidos. Pero os aseguramos que este fantástico pop-up ibicenco, que se ha convertido en una de las grandes aperturas de la temporada, no tiene nada de malévolo: de hecho, es uno de los mejores locales de las Baleares para disfrutar de sushi y otras elaboraciones niponas de alta calidad.
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elBulli1846 obre les portes com a museu
Aquest dilluns 17 d’abril es posaran a la venda les entrades per poder-lo visitar i la revista Foodie Culture el visitarà el 20 d’Abril. Prop de quatre mil metres quadrats a través dels quals es proposa un recorregut a partir del llegat de elBulli, el restaurant que ho va canviar tot Ferran Adrià: “elBulli1846 pretén
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