La plaza de Catalunya acogerá, por primera vez, la gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona. El evento se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre y contará con una rica oferta de más de veinte actividades, charlas, talleres y presentaciones, además de la vibrante atmósfera musical. Esta iniciativa, respaldada por el Ayuntamiento de Barcelona a través del Instituto Municipal de Mercados de Barcelona (IMMB) en colaboración con la Federación de Mercados Municipales de Barcelona (FEMM), se consagrará como un epicentro de cultura culinaria, con la participación activa de comerciantes, chefs y líderes del sector gastronómico
Mercat de Mercats continúa siendo un fiel reflejo de la esencia de los mercados de la ciudad, albergando una diversidad de productos fresco. En su más reciente edición, reafirma su compromiso en destacar el relevante papel de los mercados como proveedores de alimentos frescos, locales y de alta calidad. Asimismo, promueve la adopción de prácticas alimenticias saludables, resaltando la importancia de la dieta mediterránea y la toma de decisiones conscientes al comprar. La elección de adquirir en estos mercados apoya la economía circular, contribuye a la reducción de la huella ecológica al priorizar productos locales y de temporada, y desempeña un rol esencial en la lucha contra el desperdicio alimentario
Los mejores productos en un mismo lugar
Una vez más, la excelencia de los productos será el centro de atención en la feria. Los comerciantes de los mercados estarán a disposición del público para brindar consejos sobre salud y alimentación directamente desde sus establecimientos, donde los visitantes podrán adquirir productos frescos de una amplia variedad de categorías: desde frutas y verduras hasta legumbres, especialidades, productos de charcutería, aceitunas, pescado salado, pescado y carne. Además, para una experiencia culinaria completa, se habilitará un área con barbacoas listas para preparar al momento los alimentos adquiridos
En la zona de restauración, habrá una exquisita variedad de menús y tapas a precios asequibles, que oscilan entre 3 y 5 euros. Estos deliciosos platillos estarán cocinados por restaurantes como Ca la Nuri, Dos Pebrots, Bar Alegria, Nectari, Warike, Acid Bar, Babula, La Dramerie, Per Feina, Kao Street Food, Trikini y Rasoterra. Además, Mercat de Mercats regresa con el muy aclamado espacio Productores y Artesanos de Cataluña, donde diversas denominaciones agroalimentarias presentarán sus ingredientes. Entre los participantes, podréis descubrir a Can Gaburra, artesanos de embutidos en la Garrotxa; Masgrau, una empresa familiar de Sant Vicenç de Torelló especializada en postres artesanales como flanes, cremas y pasteles de queso; Formatges Montbrú, conocidos por sus quesos de búfala, cabra y oveja, así como sus variedades ecológicas; y Artesans de l’Abel, fabricantes de embutidos artesanales en la Garrotxa, galardonados con el premio a la mejor longaniza del año en la Feria del Cerdo y la Cerveza de Manlleu.
Actividades: talleres, charlas y showcookings
Mercat de Mercats 2023 ofrecerá una amplia gama de actividades que satisfarán a un público diverso. Entre estas actividades se incluyen talleres interactivos, charlas educativas y showcookings. La oferta abarcará desde sesiones de cocina que aprovechan al máximo los ingredientes de mercado hasta catas de cervezas y vinos, así como talleres culinarios creativos. Además, este año, para enriquecer aún más la experiencia gastronómica, se presentarán showcookings dirigidos por chefs de renombre en la alta cocina. Este evento marca el comienzo de las festividades previas a la gala de la Guía Michelin España 2024, que se llevará a cabo el 28 de noviembre.
En Mercat de Mercats 2023 participan:
- Fruites Germans Cuevas – Mercat de la Concepció
- Carnisseria Gallifa – Mercat de Felip II
- Món Ibèric – Mercat de la Mercè
- Ca la Rat – Mercat del Ninot
- De Cruz Morales – Mercat del Ninot
- Mercats de Provençals (con varios establecimientos en representación del mercado)
- Only Granel – Mercat de Sant Gervasi
- Cuinats Josep – Mercat de Santa Caterina
- Torres Olives i Conserves – Mercat de Santa Caterina
- Pesca Salada Rosa Marina – Mercat de Santa Caterina
- Peixateria Leyva – Mercat de Sants
- Soley Ecoriginial – Mercat de la Boqueria
- Olives Francesc – Mercat de la Boqueria
- La especialidad de los mercados no alimentarios estará representada por el Mercat dels Encants – Fira de Bellcaire.
