Cruix y Miquel Pardo ganan el Cheese Chef’s Challenge 2025

Spoiler: la mejor sopa de cebolla del año no es francesa, es catalana y lleva Tête de Moine AOP a cucharadas. La firma Miquel Pardo, chef del restaurante Cruix, que se acaba de coronar como ganador del primer Cheese Chef’s Challenge celebrado en Barcelona. La final, que se montó el 27 de marzo en formato

Athos Fabrics viste a 41 restaurantes con estrella Michelin y prepara su salto a Francia

Athos Fabrics, la empresa especializada en mantelería textil a medida para la alta gastronomía, ya equipa a 41 restaurantes con estrella Michelin en España. Entre ellos destacan Disfrutar, el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants”, y el triestrellado Noor, dirigido por Paco Morales. En la categoría de dos

¡Pero qué monas!

Olvídate del típico huevo sin alma. Las nuevas monas de Pascua de L’Atelier tienen cara, gestos y, sobre todo, actitud. Son una pandilla de micos que lo mismo te guiñan un ojo que se tapan la boca como si acabaran de cotillear algo. Son divertidas, sí, pero también son un espejo: nos recuerdan que humanos

ABSIS: el restaurante del MNAC que le pone sabor (y carácter) al arte

En las grandes ciudades del mundo, los museos ya no solo exponen arte: también lo cocinanDesde el Halles aux Grains del chef Sébastien Bras en el Musée Bourse de Commerce de París hasta propuestas como IDAM by Alain Ducasse en el Museo de Arte Islámico de Doha, la tendencia es clara: los grandes museos invitan

Shôko Barcelona: el restaurant de cuina fusió amb el millor ambient nocturn i vistes al mar

Descobreix Shôko Barcelona, el referent gastronòmic i d’oci nocturn situat a primera línia de mar al Front Marítim de la Barceloneta. Aquest icònic espai combina una oferta culinària d’alta qualitat amb un ambient cosmopolita, posicionant-se com un dels restaurants més exclusius de Barcelona. Alta gastronomia amb influències mediterrànies, asiàtiques i nikkei Des de la seva

El Vicenç de la Mar ya ha reabierto

La temporada se ha adelantado en el norte de Mallorca. El Vicenç de la Mar, el hotel boutique que el grupo NYBAU abrió en Cala Sant Vicenç en 2022, ha vuelto a abrir sus puertas y lo hace con todo lo que lo ha convertido en un destino en sí mismo: gastronomía local, arquitectura luminosa,

¿Cuál es el mejor Xuixo del Mundo?

El sábado pasado se celebró el Concurso Mundial del Xuixo en Girona. Joaquím Trias, de la pastelería Trías de Santa Coloma de Farners fue el ganador.

Cinco años de Palo Verde

Palo Verde, el restaurante barcelonés que ha conquistado al personal con su cocina salvaje y sin filtros, cumple cinco años en 2025. Y claro, lo van a celebrar como se merece: con una programación especial que incluye dos pop-ups con chefs invitados y una cena a cuatro manos con Àngel Esteve, uno de esos talentos

Monster Sushi abre en Pedralbes

Monster Sushi lo ha vuelto a hacer. La cadena japonesa más gamberra de Barcelona abre local en Pedralbes y sí, ya van cinco restaurantes en la ciudad (y nueve en toda España). Pero este no es “uno más”: es un nuevo cuartel general para amantes del sushi, el atún bien cortado y las playlists que

Piel de Gallina (PdG), el Chicken Bar

Un clàssic reinventat que posa la fritura gourmet al centre de la tendència culinària a Barcelona, portant-te de Seül a Lima en un sol mos.“We make it tastier” és el seu lema: excel·lència en la fritura amb arrebossat a doble temps i pollastre ecològic de l’Empordà.