Tim Brooke Webb, “la mano que mece la cuna” de la hospitalidad mundial.
El director general de The World’s 50 Best nos revela los criterios que ayudan a ordenar,cada año, los listados de los mejores 50 restaurantes, bares y hoteles del mundo.
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#FoodieDay a “Un restaurant caníbal a Berlín”
Marc Casanovas analitza la tercera temporada de “The bear” i comparem la ficció televisiva amb el dia a dia de les cuines professionals. També parlem d’”Omnivore”, la nova sèrie del famós xef danès René Redzepi. El cuiner Jordi Vilà, dels restaurants Alkimia i Alkostat, ens explica com organitzar bé la cuina i ens descobreix maneres
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Showcookings al Petit Mercats de Mercats
Durant aquest cap de setmana s’ha celebrat el Petit Mercats de Mercats al mercat de Sant Antoni, un acte organitzat per l’Ajuntament de Barcelona i els mercats municipals.
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El Guardián de los Sabores y Alberto González
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Foodie Sant Jordi 2024
Previament a la Diada de Sant Jordi, la revista Foodie Culture va congregar als xefs d’alta gastronomia que han publicat llibre aquest any, reunint a destacats noms de la gastronomia en una jornada plena de sabor i coneixement. La presentació va començar amb Gabriela Beltri, qui va introduir els llibres protagonistes de la jornada, seguit
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El Guardián de los Sabores – Eva Hausmann – Estilista gastronómica
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Maria Espín del Brau al podcast del Guardian de los Sabores
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Marc Taribó de Camarasa
El nuevo Podcast de “El Guardián de los Sabores”
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ALASKA, pesca salvaje
La semana del 23 al 30 de abril es la Semana Salvaje en Barcelona, En la Fira de Barcelona encontramos cinco pabellones con representantes del producto salvaje de todo el mundo, un evento que se repetirá anualmente, e irá adquiriendo notoriedad, convirtiendo Barcelona en la capital mundial del producto salvaje.Nos reunimos con la Asociación de
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Podcast: El Guardian de los sabores con Antonio Saez
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