RUAR Street Burger

RUAR Street Burger aterrizó en Barcelona en 2021. El concepto del restaurante fue ideado por Fabio Souza, chef y fundador que, después de realizar un largo viaje por el mundo, decidió plasmar la cultura urbana en los sabores y lo hizo a través de una propuesta de ‘street Burger’ en la Ciudad Condal. Desde entonces,

Susanna Sales Chef de Citizen 

fotografia: Josep Rodenas La Susanna va créixer a Torredembarra, Tarragona, rodejada de si, la típica escena familiar on un munt de dones cuinaven juntes, tal i com encara fan, pel gaudir de compartir amb la família plats ben típics. “Ens arrepleguem tantíssim a la cuina que és un no parar de cuinar. Tant que jo

Un restaurante muy Tramendu

Tras la modesta apariencia de su carta, en Tramendu se percibe la excelencia culinaria. Esta masía urbana, inaugurada hace apenas unos meses, celebra la tradición catalana apostando por el producto. Al indagar sobre los ingredientes, se revela la pasión del equipo capitaneado por Jordi Marzo (ex Roca Moo, Petit Comité). Su enfoque en el sabor,

Mr Porter, cócteles cordiales

Tomarse un cóctel en Mr Porter es como entrar en una película de espías con un toque muy 007. El ambiente del local, sofisticado y elegante, te invita a sentirte como un agente con muchos enigmas por desvelar. El glamour impregna cada rincón del lugar, y aunque muchos famosos lo elijan por su exquisita carne

Greensland, el nuevo salad bar en Barcelona

Esta innovadora propuesta gastronómica tiene la intención de convertirse en el local de referencia para los amantes de las ensaladas. El propósito de Greensland en los próximos años se centrará en la expansión de la marca por España, Europa y América, así como crear una historia con mucho apetito en el sector de la restauración.

Domenio Wines, vinos modernistas

En Cellers Domenys, el tiempo se toma un trago de tradición. Con más de 100 años de historia, esta iniciativa ha unido esfuerzos de siete cooperativas para reunir más de 2.500 hectáreas de viñedos y unos 200 olivos. Aunque eso no es lo más sorprendente del proyecto, ya que cuenta con una bodega modernista de

BRABO presenta su menú degustación

Brabo, el restaurante dirigido por los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, presenta su nuevo menú degustación inspirado en la brasa. El precio del menú degustación es de 105€ por persona e incluye agua y café. El maridaje será gestionado por el experimentado sumiller Mihai Toma, quien destaca por su meticulosa selección de referencias locales,

Ya es primavera en Castell Perelada

Al nordeste de Figueres, enclavada en una región dedicada a la viticultura, la pequeña ciudad medieval de Perelada se erige como un tesoro entre viñedos. Una visita obligada es el Restaurant Castell Perelada, que recientemente ha renovado la Estrella Michelin y los 2 Soles Repsol, y que inaugura la temporada rendiendo tributo a los sabores

ERRE & Urrechu: Torre Melina Gran Meliá

El culto a la parrilla tiene un nuevo templo en ERRE BARCELONA Asador de lujo: El recién inaugurado hotel de la marca Gran Meliá estrena su propuesta gastronómica, capitaneada por el galardonado maestro parrillero Íñigo Urrechu.Como tributo al arte de asar en las brasas, el restaurante se propone complementar el panorama gastronómico barcelonés con una

L’experiència a NUNA

Nuna significa ànima en quítxua. També és l’establiment més cool i polifacètic de PISTO PISCO GROUP –abans Nuna Group– que en gestiona diversos projectes d’hostaleria a Barcelona i rodalies.Modern, divertit, amb milers de propostes, Nuna revoluciona l’oci de la ciutat, convertint-se el temple del gaudir a l’upper Diagonal. Sota la tutela del reconegut xef David Guevara, al restaurant conflueixen sabors on és barreja de la cuina nikkei fusionada amb l’espanyola. No