La Suiza quesera de Jon Cake

El amor entre Jon Cake y Quesos de Suiza es indiscutible. El chef pastelero Jon García lleva tres años colaborando con elaboraciones alpinas que priorizan el bienestar animal, el respeto por los procesos naturales y la tradición artesana. Y es que sus pasteles de queso de estilo vasco, probablemente los mejores de Barcelona, dan visibilidad

Nace el restaurante MIRU en Castelldefels

Con un concepto gastronómico basado en la calidad del producto y una base japonesa fusionada con elementos de países latinoamericanos y la cocina occidental, el restaurante MIRU arrancó su andadura el pasado 19 de octubre en la población de Castelldefels (Baix Llobregat – Barcelona), con un menú de inauguración exclusivo que pudieron probar 50 comensales

Catalina, un gran pan (de masa abuela)

A partir de ahora, Macxipa preparará diariamente en sus obradores el famoso pan Catalina de los hermanos Torres. Este producto, que fue galardonado en la primera edición de Madrid Fusión Alimentos de España con el premio a la mejor elaboración de pan de restaurante, anteriormente solo se podía disfrutar en el local de los chefs

Gastro Cita ZWILLING con Ezequiel Montilla

Zwilling J A Henckels Iberia ha presentado sus últimas novedades en una cita que ha resultado ser un ecléctico viaje a través de las cocinas de distintas latitudes. Recetas internacionales con “Alma” cordobesa es la apuesta que Ezequiel Montilla, el Chef anfitrión ha ofrecido un viaje personal, casi autobiográfico, a través de varias propuestas plasmadas

Abuelas, fútbol y Nápoles en un ‘calzone’

Uno de los pizzaiolos más importantes del panorama internacional acaba de aterrizar en España de la mano de Grosso Napoletano. Y lo ha hecho con una propuesta imbatible: un calzone elaborado con la tradicional masa napolitana, que se distingue por su doble fermentación de hasta 48 horas, que rinde tributo a los tortellini caseros que

Mercat de Mercats, la fiesta de la gastronomía

La plaza de Catalunya acogerá, por primera vez, la gran fiesta del producto y la gastronomía de Barcelona. El evento se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre y contará con una rica oferta de más de veinte actividades, charlas, talleres y presentaciones, además de la vibrante atmósfera musical. Esta iniciativa, respaldada por

15 años de la ENOTECA de PACO PEREZ

El miércoles, 18 de octubre, ha tenido lugar una cena única durante la cual 5 chefs han cocinado junto a Paco Pérez y el equipo del restaurante. Paolo Casagrande (Lasarte), Oriol Castro (Disfrutar), Albert Raurich (Dos Palillos), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) y Rafa Zafra (Estimar) son protagonistas de una velada inolvidable para tan solo 45

La gala de Michelin arriba a Barcelona

Jordi Cruz, els germans Torres, i Paolo Casagrande coordinaran un equip de nou restaurants que entre tots ells sumen 17 estrelles Michelin per cuinar al sopar de la Gala de la Guia MICHELIN 2024, que tindrà lloc a Barcelona el 28 de novembre. Andreu Buenafuente serà el presentador de la gala de la Guia MICHELIN,

ALMANAC prepara la Navidad

El Hotel Almanac Barcelona presenta una experiencia única para celebrar la navidad y despedir el 2023 por todo lo alto con una propuesta de alta gastronomía en un entorno insuperable Almanac Barcelona desvela una combinación única para celebrar las fiestas navideñas con propuestas tradicionales e innovadoras elaboradas por el chef Rodrigo de la Calle. El exclusivo

“a”, la cocina de Alain Guiard

El único restaurante ubicado en la Plaza Sant Felip Neri invita a redescubrir la Barcelona íntima desde los sabores de una carta diversa y cambiante para dejarse llevar por las emociones. Emplazado frente a la icónica plaza Sant Felip Neri, una de las postales más singulares de Barcelona y del Barrio Gótico, “a restaurant” se