Foodie Culture es una revista con una cuidada selección de contenidos y en nuestras páginas aparecen aquellos que tienen algo que decirle al mundo de la gastronomía

NEXT GENERATION visita Girona

Dins el marc del Fòrum Gastronòmic de Girona, ahir es va produir un acte on es van reunir diversos xefs joves de Girona i Barcelona per compartir idees i establir compromisos envers el futur de la gastronomia. Aquesta trobada va ser el resultat de l’article “NEXT GENERATION” publicat a l’últim número de la revista Foodie

Cresta Colorada, una rosticería Mexicana

Este establecimiento colorido y luminoso, ubicado en Enric Granados, está especializado en pollos y otros platos cocinados al horno de brasa al estilo mexicano, vinos naturales y cócteles con destilados de agave. Con una excelente relación calidad-precio, Cresta Colorada tiene otras opciones como la cochinita, el aguachile de gambas, quesadillas de birria de ternera o

Fauna aposta pel receptari català

El restaurant Fauna (Hotel Kimpton Vividora 5*) reforça la seva proposta gastronòmica apostant pel receptari català. El respecte a la tradició i als plats de sempre amb la mirada personal del xef Jordi Delfa són els protagonistes de la proposta.El restaurant ofereix la seva pròpia despensa “a la vista” amb una curada selecció de productes

Nueva edición de Alimentaria

Nueva edición de Alimentaria &Hostelco del 18 al 21 de marzo.La próxima edición de Alimentaria & Hostelco se celebrará del 18 al 21 de marzo en el recinto de Gran Vía de Feria de Barcelona. Se organizarán más de 350 sesiones, entre ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones -con especial foco en el canal Horeca

QABU by PACO MORALES abre en DUBAI

Después de varios días de celebración por todo lo alto, Morales y su equipo amplían fronteras abriendo Qabu by Paco Morales en el nuevo espacio gastronómico The Link, una innovadora estructura suspendida a cien metros del suelo y operada por la cadena hotelera de ultra lujo One & Only en Dubai QABU by Paco Morales

Presentació Foodie Culture Barcelona #14

L’Hotel Monument va ser l’escenari de la presentació del número 14 de la revista Foodie Culture Barcelona, un esdeveniment que va reunir els xefs destacats en aquesta edició, així com membres de la premsa especialitzada. A la portada d’aquest número tenim Paolo Casagrande, reconegut xef dels restaurants Lasarte (3 estrelles Michelin, Barcelona) i Orobianco (1 estrella Michelin, Calp). Paolo va ser entrevistat en directe per Magda

YAKUMANKA de Gastón Acurio

Alrededor de 250.000 cebiches, tiraditos y pisco sours vendidos desde su apertura (de los que 100.000 son cebiches, plato peruano recientemente declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad)  El chef Tomás de la Paz, discípulo del grupo Acurio International y a su vez, responsable de varias de sus aperturas, lidera la propuesta gastronómica fusionando la tradición y el

Artur Martinez reabre El Buen Gusto

La tasca de origen familiar homenajea en su nueva carta al tapeo “en extinción” que tanto marcó la memoria culinaria del chef Año nuevo, vida nueva para El Buen Gusto (1952). La tasca familiar del chef Artur Martínez, tercera generación de cocineros, rinde ahora su particular homenaje a la cultura de bar de los 80. O mejor

El brunch de Monument Hotel Barcelona

Los domingos más sabrosos de Martín Berasategui en el brunch de Monument Hotel Barcelona se maridan con un cóctel de Paradiso.El brunch domical de Martín Berasategui, también llamado Yummy Sundays, se celebra en Monument Hotel Barcelona el primer y tercer domingo de cada mes.Los Yummy Sundays de Martín Berasategui son una propuesta de almuerzo a

Apertura: Passeig Escribà Nikkei

Joan Escribà y Roberto Sihuay se alian para abrir Passeig Escribà Nikkei En pleno centro de Barcelona, en la calle Valencia con Paseo de Gracia, sube persiana el restaurante Passeig Escribà Nikkei. Un nuevo espacio para disfrutar en un amplio horario de ceviches y sushis acompañados de cócteles.