Los domingos más sabrosos de Martín Berasategui en el brunch de Monument Hotel Barcelona se maridan con un cóctel de Paradiso.
El brunch domical de Martín Berasategui, también llamado Yummy Sundays, se celebra en Monument Hotel Barcelona el primer y tercer domingo de cada mes.
Los Yummy Sundays de Martín Berasategui son una propuesta de almuerzo a base de platos con acento mediterráneo y guiños a la cocina vasca en formato Brunch.
La novedad para este 2024 es la incorporación al brunch de un cóctel de Paradiso: Monument Mary, la versión de Paradiso y Giacomo Giannotti del célebre Bloody Mary.
El luminoso restaurante Glasss y la Terraza Verbena, ambos en la azotea del hotel, son los espacios donde se disfruta el Brunch.
El Brunch de Martin Berasategui -Yummy Sundays- en Monument Hotel se afianza tras más de 6 temporadas en funcionamiento. Un concepto de brunch muy sabroso para disfrutar en un ambiente agradable y desenfadado de una propuesta gastronómica donde predominan los sabores mediterráneos combinados con esenciales de la cocina vasca, impecablemente ejecutados por el italiano Gabriele Milani, Chef ejecutivo de Monument Hotel.
La novedad para este 2024 es la incorporación a la oferta de coctelería que acompaña al brunch, de de un cóctel creación de Giacomo Giannotti: el Monument Mary, la versión de Paradiso (Nº 1 World 50 Best en 2022) del clásico Bloody Mary para Monument Hotel. El brunch de Martín Berasategui se celebra el primer y tercer domingo de cada mes de 13.00h a 16.00h en el Restaurante Glasss, el restaurante acristalado ubicado en la azotea del hotel y se puede disfrutar tanto en su interior como en el exterior, la Terraza Verbena.
El menú del brunch, con un precio de 75€, incluye una variada selección de entrantes a base de surtido de ensaladas, carpaccios de carne y pescado, tartas saladas, montaditos, tártares, embutidos y una deliciosa selección de quesos así como algunos platos fríos en presentaciones individuales y/o en vasito.
La parte caliente del brunch la componen una selección de platos clásicos vascos hechos al momento y servidos en pase pensados para compartir entre los que destacan el taco de atún con espuma de marmitako, el arroz de chipirón con alioli ligero, los buñuelos de bacalao con mayonesa de kimchi o la chuleta de vaca con pimientos de Padrón.
Para terminar con un toque dulce, el menú cuenta con un buffet de pasteles individuales y dulces locuras, donde destacan el pastel vasco al corte o la selección de “Magnum”.
Los Yummy Sundays se maridan con barra libre de cócteles servidos al moment. Además de la novedad del Monument Mary by Paradiso, en la barra de cócteles se ofrecen otras opciones como el Mimosa o el Martini Fiero Tonic.
Los próximos brunch tendrán lugar los días: 4 de febrero, 18 de febrero, 3 de marzo , 17 de marzo, 7 de abril, 21 de abril, 5 de mayo, 19 de mayo, 2 de junio y 17 de Junio El brunch complementa la oferta gastronómica que se ofrece en la azotea del hotel y en la Terraza Verbena bajo la supervisión de Martín Berasategui, donde el chef presenta su propuesta más fresca y casual.
