El Restaurant SOLC, ubicado en el emblemático Majestic Hotel & Spa de Barcelona, ha sido reconocido en la Guía Michelin 2024. Este logro refuerza su posición como un referente en la escena gastronómica de la ciudad, ofreciendo una experiencia que fusiona la tradición catalana con un enfoque contemporáneo.
Dirigido por el chef ejecutivo David Romero (en la foto), y asesorado por el reconocido Nandu Jubany, SOLC presenta una propuesta mediterránea que destaca los productos locales. Su menú, que cambia según la temporada, se basa en ingredientes frescos y de calidad, muchos de los cuales provienen de su propio huerto situado en el Maresme.
Más allá de la gastronomía
El restaurante no solo se centra en la calidad de sus platos, sino que también pone un gran énfasis en la experiencia integral del comensal. Desde el momento en que se cruza la puerta, se invita a los visitantes a sumergirse en un ambiente cuidadosamente diseñado que combina elegancia y calidez (solo hay que fijarse en las obras de arte del propio hotel).
Cada elemento del decorado ha sido seleccionado para reflejar un profundo respeto por la rica gastronomía catalana, así como por el entorno natural que la rodea. Las texturas y colores elegidos crean una atmósfera acogedora, donde cada detalle contribuye a que los comensales se sientan como en casa. Además, el restaurante busca que cada comida no sea solo una oportunidad para disfrutar de platos excepcionales, sino también una experiencia sensorial que estimule todos los sentidos.
Sobre el Majestic Hotel & Spa Barcelona
El Majestic Hotel & Spa, que ha sido un ícono de la hospitalidad en Barcelona desde 1918, combina historia y modernidad. Ubicado en el Paseo de Gracia, este hotel ha sido un punto de referencia para viajeros ilustres y continúa ofreciendo una experiencia de lujo con un enfoque en la sostenibilidad.
Con reconocimientos como el mejor desayuno en Europa y una terraza galardonada, el hotel también promueve prácticas responsables, destacando su compromiso con el medio ambiente a través de su restaurante slow food y experiencias que conectan a los huéspedes con la naturaleza.
