Un panel de expertos encabezado por Sal Maldon designa a las 50 personalidades más influyentes del mundo de la gastronomía en España.
La campaña aborda diferentes ámbitos: restauradores, chefs, cocteleros, prescriptores, jefes de sala, hoteles, escuelas, editoriales, instituciones y más.
Tras su éxito en el Reino Unido, Sal Maldon® presenta en España la campaña ‘Maldon Top 50’, una iniciativa que reconoce a las 50 personas más influyentes en el mundo gastronómico que utilizan sus icónicas escamas de sal marina Maldon®, recolectadas a mano.
Los escogidos, seleccionados por un panel de expertos, no solo destacan por marcar tendencia con talento y pasión, sino que también son personas con influencia real en el sector, más allá de números o seguidores. Todos ellos, además, comparten con Maldon® valores como la artesanía, la meticulosidad y la pasión por el trabajo bien hecho, especialmente valiosos en tiempos de prisas e inmediatez.
Este año, la lista se organiza en cinco categorías, que reflejan la creatividad y diversidad gastronómica del país. Desde restaurantes con estrella hasta proyectos independientes y creativos digitales, los protagonistas muestran una conexión genuina con las escamas Maldon®, ya sea como ingrediente, ritual o sello personal en su cocina, y sirven de inspiración para nuevas generaciones de chefs, pasteleros, bartenders, jefes de sala, divulgadores, instituciones, escuelas y muchísimo más.
Como agradecimiento por su labor en el mundo de la gastronomía y por ser un referente tanto para personas del sector como para otras ajenas a él, todos ellos han recibido un lote de productos Maldon®, ideal para poner ese punto de sal a sus creaciones.
Cinco categorías, un solo objetivo: reconocer el talento español Los expertos encargados de seleccionar a los 50 protagonistas del año en la gastronomía española han creado cinco categorías, cada una con diez nombres:
Los Innovadores
Diez cocineros que han colocado la gastronomía española en el mapa internacional gracias a su creatividad y sensibilidad. Su capacidad para transformar ingredientes y recetas locales en experiencias universales ha hecho que España sea hoy referente internacional de la alta cocina.
La próxima generación
Jóvenes talentos que toman el legado de sus predecesores para reinventarlo sin perder la conexión con la tradición. Estos chefs representan la frescura, la valentía y la genialidad que proyecta la gastronomía española hacia el futuro.
Los cocteleros
Bartenders y divulgadores de coctelería que aportan innovación y estilo a cada copa. Capaces de destacar en certámenes nacionales e internacionales, liderando bares o apoyando marcas, han contribuido a que España sea un referente en el mundo de la mixología.
Los prescriptores
Un grupo de profesionales brillantes que no solo dominan la cocina o la gestión de sala, sino que también saben comunicar historias que acercan la cocina a todos de las más diversas maneras. Su talento y carisma permiten que el mundo gastronómico llegue a cada rincón del país.
Los establecimientos
Escuelas, instituciones, editoriales, hoteles y divulgadores que inspiran a las nuevas generaciones. Son la base sobre la que se construye la excelencia gastronómica española y un ejemplo de dedicación y autoridad en sus respectivas áreas.
El prólogo ha corrido a cargo del chef Dani García, alma mater del Grupo Dani García y creador de proyectos como Smoked Room, en Madrid, con dos estrellas Michelin, entre muchos otros alrededor del mundo.
Sobre Sal Maldon
Desde 1882, Sal Maldon® elabora sus icónicas escamas® de sal marina de forma artesanal en el pueblo costero de Maldon, Essex (Reino Unido). Cuatro generaciones de la familia Osborne han perfeccionado un método único que combina tradición, paciencia y el poder del mar, dando lugar a unas escamas con textura crujiente y sabor puro que realzan cualquier plato.
Hoy, Maldon continúa siendo la elección de chefs y amantes de la cocina en todo el mundo, y amplía su legado con nuevas líneas que invitan a descubrir nuevos matices sin perder la esencia de lo artesanal: una gama aromatizada, con versiones de Chili, Ajo y Ahumada, y otra de sales del mundo, con variedades cuidadosamente seleccionadas como la Sal Rosa del Himalaya y la Sal del Desierto de Kalahari.
Porque solo una es inconfundible: solo Maldon es Maldon.
