L’Anxova Divina, el bar de tapas de SLS Barcelona situado en el corazón de Port Fòrum, es un homenaje contemporáneo a la cultura gastronómica catalana y al arte del tapeo barcelonés. Con un menú que abraza la tradición sin dejar de lado el ingenio, el restaurante celebra la cocina de pro ducto y el sabor local en un entorno donde el diseño y el alma mediterránea conviven con naturalidad.
A cargo de la propuesta culinaria se encuentra el reconocido chef catalán Oriol Lagé, Chef de L’Anxova Divina, cuya pasión por el producto de proximidad y su profundo conocimiento de la cuina catalana dan forma a una carta pensada para compartir, descubrir y disfrutar en su amplio horario de apertura desde el vermut hasta la cena.
El menú se convierte en un viaje por los sabores más auténticos de Cataluña, con platos que van desde las clásicas anchoas y las inconfundibles croquetas de jamón ibérico o de anchoa con queso manchego, hasta creaciones como la bomba de butifarra del perol con alioli de ajo escalivado o las cigalitas encebolladas “como nunca las has visto”. La carta también incluye una selección de embutidos de proximidad, verduras de temporada farm to table y postres con alma catalana como la crema catalana con carquinyolis o el flan que hace homenaje a un clásico de la cocina catalana.
Con la llegada de la nueva temporada, L’Anxova Divina renueva su oferta con platos como la romescada de rapa, los tradicionales arroces a la llauna y el morro crujiente con adobo, am pliando aún más su propuesta para los amantes de la auténtica cocina catalana.
Este otoño, L’Anxova Divina celebra una colaboración especial con Espinaler para ofrecer las Vermut Sessions, que tendrán lugar todos los sábados desde el 4 de octubre hasta diciembre. Los comensales podrán disfrutar de los aperitivos más emblemáticos de Espinaler, como sus patatas con salsa y su vermut de toda la vida, mientras disfrutan de las sesiones de vinilos a cargo del DJ @jules_barsoulona. Para los más atrevidos, se presenta una nueva creación: el Vermut Julep, una mezcla innovadora para los amantes del vermut que buscan nuevas experiencias.
Diseñado por el estudio AvroKO, el espacio de L’Anxova Divina se inspira en las formas y texturas de la arquitectura de Antoni Gaudí, dando lugar a un restaurante lleno de capas, color y juego visual. El interior acoge un comedor vibrante que se abre a una terraza soleada frente al puerto, donde el ambiente relajado y la brisa marina completan una experiencia pensada para los cinco sentidos. L’Anxova Divina es uno de los seis conceptos de restauración del nuevo SLS Barcelona, una propuesta que redefine la escena gastronómica de la ciudad con una mezcla de autenticidad y creatividad vibrante.
Sobre SLS Hotels & Residences
SLS combina el lujo y la elegancia de un gran hotel con la extravagancia y picardía que dan lugar a experiencias extra ordinarias. El arte culinario, interiores teatrales y trato VIP son el alma de cada propiedad SLS, creando paraísos de indulgencia que sorprenden y deleitan a través de colaboraciones con arquitectos, diseñadores, artistas y chefs de renombre. Siempre un lugar para ver y ser visto, SLS está presente en algunos de los destinos más glamorosos del mundo, incluyendo Beverly Hills, Miami, Bahamas, Cancún, Dubái y Buenos Aires, con próximas aperturas en Madrid, Arabia Saudita y Punta del Este, Uruguay. SLSHotels.com SLS forma parte de Ennismore, una empresa hotelera creativa arraigada en la cultura y la comunidad, con un colectivo global de marcas fundadas por emprendedores con propósito. Formada en 2021, Ennismore es una empresa conjunta con Accor, que posee la mayoría accionaria. ennismore.com
