El diálogo culinario comenzó con foie sobre pan de especias y ensalada niçoise contrapuesta a un xató y una ensalada de higos con queso azul, junto con quesos de la exquisita selección de Xavier, como el Sainte Maure y el Saint Félicien junto al catalán Mas Alba. En los segundos platos brillaron el tournedó de solomillo café de París, la ternera bourguignon, el suquet de gamba y rape y el bacalao a la llauna. Los postres continuaron el festín con un baba al ron, croquembouche, éclairs y una crème brûlée tan cercana a la crema catalana que resultó ser el cierre perfecto de este intercambio de culturas.
Un Resort de Lujo en la Costa Daurada
Inaugurado en 2004 tras la rehabilitación de un edificio histórico de principios del siglo XX, con un importante valor como antiguo sanatorio, Le Méridien Ra se posiciona como un resort de alta gama. Con 150 habitaciones, suites y apartamentos con vistas panorámicas al Mediterráneo y a sus jardines, el hotel ofrece una experiencia de lujo en un entorno natural incomparable.
Además, el Beach Hotel & Spa es conocido por su Explore Spa by Le Méridien, un espacio de 7.200 m² que incluye tratamientos de thalasso, ayurveda, belleza y terapias orientales. Además, el gimnasio, equipado con tecnología Technogym, es uno de los más completos de la península. Durante el evento, el director Conor Cushnahan anunció una reforma completa del spa, que volverá como un espacio espectacular para los huéspedes el próximo 24 de abril de 2025.
