El restaurant celebra tres dècades i continua una tradició gairebé centenària (des del 1927), oferint cuina marinera a veïns de la Barceloneta i visitants, consolidant-se com una parada obligada al Port Vell.
Guanyador del programa Joc de Cartes com a millor restaurant de cuina marinera de Barcelona, el Merendero combina receptes de sempre, com el famós rap a la Mari, amb plats nous per a les noves generacions.
Amb dues generacions treballant-hi activament, i un llegat familiar que abasta fins a quatre generacions, el projecte és un exemple de com mantenir qualitat, clientela fidel i esperit local (80%) al llarg del temps.
Un projecte centenari de cuina marinera
Ja fa 30 anys que el Merendero de la Mari va obrir portes a l’espai actual, sota els porxos del Museu d’Història de Catalunya (Palau de Mar). Tot i això, la història d’aquesta família en la restauració marinera comença fa gairebé 100 anys. Aleshores oferien sardines en escabetx i musclos al vapor davant de casa, amb taules improvisades. El 1927 obrien el seu primer restaurant, Esport, en una barraca de platja.
Amb el temps, el negoci es va fer gran i sofisticat. Can Costa, com se’ls coneixia popularment, va esdevenir una referència amb plats com la bullabessa, l’arròs o la zarzuela. Personatges com Julio Iglesias, Lola Flores, Salvador Dalí, Joan Manuel Serrat, Antoni Tàpies i fins i tot el príncep Joan de Borbó hi van passar a menjar-hi.
Els Jocs Olímpics del 1992 van obligar a tancar el local original per les obres a la Barceloneta. La família es va traslladar uns anys a Sitges, on van obrir Cal Pinxo, fins que van poder tornar al barri i fundar el Merendero de la Mari.
30 anys delectant paladars
Situat davant del mar, amb vistes privilegiades del Port Vell, el Merendero ofereix una excel·lent relació qualitat-preu (50 €/persona). Tot i la ubicació turística, continua sent el restaurant de confiança per a moltes famílies barcelonines. L’ambient familiar s’hi respira a cada racó.
Al capdavant hi ha Rosa María Ribera Vellvé, filla de Maria Vellvé Costa, la “Mari” original. Amb ella hi treballa el seu fill Guillermo Coloma Ribera, actual xef executiu, format amb grans noms com Albert Adrià, Ramon Freixa o Alain Ducasse. A la gestió i la sala hi trobem Jorge Coloma, marit de Rosa María, i el seu fill Jordi Coloma. L’equip es completa amb treballadors fidels de més de 15 anys, com Juan Moreno (director de sala) i Dani Moreno (xef de cuina).
L’oferta marinera més completa
La carta combina plats tradicionals com:
- Rap a la Mari amb fideuà
- Paella del Nen (en homenatge a Jordi Coloma fill)
- Zarzuela, cloïsses marineres
I plats més innovadors i populars com:
- Arròs amb cua de bou i trompetes de la mort
- Ceviche de vieires
No hi poden faltar els Macarrons de la Mari (només disponibles de dimarts a divendres), recepta secreta del pare del xef Ramon Freixa, i el millor producte del mar: navalles gallegues, tallarines, lluç al forn o a la donostiarra.
Entre els postres, destaca el Royal de maracuià, canelons de mango i coco, i sobretot els emblemàtics “paquetitos de crema”, recepta tradicional que fins i tot elaboren per a tercers.
La bodega, amb més de 150 referències, i un equip amb quatre sommeliers formats, completa l’experiència gastronòmica.
La millor terrassa marinera de la ciutat
La terrassa esquinera amb capacitat per a 230 persones, tocant el mar i amb vistes úniques de Barcelona, és un dels grans atractius del local. L’interior ofereix espai per a 150 comensals en taules àmplies, ideals per compartir i per a grups o esdeveniments privats, camp on tenen molta experiència.
