En el marco de su décimo aniversario, Can Pizza ha decidido marcar la ocasión con una serie de eventos que prometen sorprender a los entusiastas de la buena pizza. Este hito no solo celebra una década de dedicación a la excelencia culinaria, sino que también destaca una colaboración con uno de los nombres más prestigiosos en el mundo de la gastronomía.
En esta ocasión, ha unido fuerzas con Berberè Pizzería, que ocupa un notable #5 en el ranking 50 Top Pizza como Mejor Cadena de Pizza Artesanal del Mundo y ha sido galardonada con el Premio a la Pizza Sostenible 2023. Juntos, han diseñado una serie de tres eventos exclusivos que se desplegarán desde España hasta Londres, con el propósito de rendir homenaje al arte de la pizza y su compromiso con la sostenibilidad.
Dos referentes de la poesía circular
Berberè, una joya en el mundo de las pizzerías, fue fundada en 2010 en Bolonia, Italia, por los hermanos Matteo y Salvatore. Con una red de más de 20 locales en Italia, incluidos destinos como Florencia, Verona, Milán y Roma, así como una presencia en Londres, Berberè ha ganado reconocimiento internacional tanto por la calidad de su oferta gastronómica como por sus prácticas sostenibles. En esta ocasión, prepararan una pizza boloñesa.
En Can Pizza, el arte de la masa se ha perfeccionado durante 72 horas de fermentación para lograr una textura perfecta, subrayando la filosofía de que la pizza es más que una comida: es una actitud. Una buena manera de descubrirlo es con la pizza Trompia que prepararán para el evento.
Con vinos seleccionados por Bar Brutal
Cada evento ofrecerá un menú especial por 35€, que se puede reservar en The Fork, para compartir entre un mínimo de dos personas. Bar Brutal, reconocido internacionalmente por su selección de vinos naturales, proporcionará dos opciones de maridaje.
El primer evento se celebrará en Can Pizza Chamberí, Madrid, el 17 de septiembre a partir de las 20:00. La segunda fiesta tendrá lugar en Can Pizza Universitat, Barcelona, el 18 de septiembre a la misma hora. El gran cierre del tour se llevará a cabo en Berberè Kentish Town, Londres, el 25 de noviembre.
