Dani García ha convertit Leña Barcelona en l’epicentre de la gastronomia per una nit, amb un emotiu homenatge a Joan Roca. Més de 30 dels xefs més reconeguts del territori, acumulant més de 70 estrelles Michelin, es van reunir al restaurant situat a l’hotel Grand Hyatt Barcelona per celebrar l’amistat i el llegat del xef d’El Celler de Can Roca***.
Un sopar homenatge irrepetible
El sopar va consistir en un espectacular menú de 21 plats inspirats en la filosofia d’El Celler de Can Roca, creats per grans figures de la gastronomia com Nandu Jubany, Mateu Casañas (Disfrutar***), Albert Adrià, Quique Dacosta, Alberto Chicote i molts altres. Cada plat era una reinterpretació d’una creació icònica del xef català, elevant encara més l’experiència culinària d’una nit tan especial.
La qualitat humana de Joan Roca
Dani García va voler destacar la qualitat humana de Joan Roca, afirmant que “com a persona és encara més grandíos que com a cuiner”. La vetllada va estar plena d’emotivitat, amb amics i companys de professió com Ferran Adrià, Pedro Subijana, Martín Berasategui i Elena Arzak acompanyant-lo en aquesta celebració del seu llegat.
Un pastís d’aniversari molt especial
A mitjanit, els reconeguts pastissers Christian Escribà i Patricia Schmidt van sorprendre tothom amb un pastís dedicat a Joan Roca, qui, emocionat, va expressar la seva gratitud: “Em sento molt afortunat de ser cuiner i amic vostre”.
El retorn dels homenatges “A Quatre Mans”
Aquest homenatge marca el retorn dels llegendaris “A Quatre Mans”, un format que Dani García va iniciar el 2015 a Marbella amb figures com Ferran Adrià, Robuchon, Nobu i Arzak. L’objectiu? Reunir les grans figures de la cuina per compartir experiències i emocions al voltant d’una taula.
Amb aquest esdeveniment, Dani García reafirma la seva aposta per la gastronomia d’alt nivell i la importància de celebrar les figures que han marcat la història de la cuina.
Sobre el Grup Dani García
Amb un esperit agosarat i innovador, el Grup Dani García neix el 2014 de la visió avantguardista, la passió per la cuina i el gust per la feina ben feta que comparteixen Dani García i els seus socis, Laura i Javier Gutiérrez.
Si alguna cosa defineix el Grup Dani García són els seus valors compartits de respecte, lleialtat, treball en equip i creativitat, combinats amb una gran capacitat per desenvolupar noves marques, conceptes i formats gastronòmics adaptats a nous canals i públics. D’aquesta unió sorgeixen experiències gastronòmiques exclusives inspirades en la cuina creativa i versàtil del reconegut xef andalús. Gràcies a aquest ADN singular, cada cop som més a prop de fer realitat el gran somni de Dani García: portar la seva irresistible proposta gastronòmica a totes les llars, tant nacionals com internacionals.
Actualment, el grup atén més d’un milió de clients arreu del món a través de les seves marques i establiments, gràcies a l’esforç de més de 1.200 treballadors en 24 restaurants repartits en 6 països, inclosos els Estats Units i diversos punts de l’Orient Mitjà. Durant els pròxims 12 mesos, el grup preveu obrir una dotzena de restaurants a Miami, Los Angeles, Barcelona, Mallorca i Marbella.
El grup reuneix marques tan reconegudes com Leña (Marbella, Madrid, Barcelona, Dubai i pròximament a Mallorca i Miami), BiBo (Madrid, Marbella, Tarifa, Doha i Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid, La Finca i Doha), El Coleccionista (Madrid), Dani Brasserie (Four Seasons Hotel Madrid), Casa Dani (Nova York), Alelí (Budapest), La Cabane (Marbella) i Tragabuches (Marbella i Madrid).
Dani García ha trobat a Smoked Room el mitjà ideal per donar ales a la seva passió per l’alta cuina, les brases i l’hostaleria. Amb establiments a Madrid i Dubai, aquest exclusiu i distintiu concepte gastronòmic basa la seva oferta en elements tan fascinants com el foc i el fum.
Un concepte tan trencador que va aconseguir dues estrelles Michelin només sis mesos després de la seva obertura a Madrid i una estrella Michelin a Dubai.
Sobre el Grand Hyatt Barcelona
Grand Hyatt Barcelona és el primer Grand Hyatt urbà d’Espanya. Situat al barri de Pedralbes, a la zona alta de Barcelona, el Grand Hyatt Barcelona vol ser molt més que un hotel, convertint-se en un centre d’oci gastronòmic, cultural i de benestar, tant per als seus visitants com per als habitants de la ciutat, i en especial per als seus veïns.
L’hotel disposa de 465 habitacions, 49 suites exclusives i un luxós Penthouse. Amb un disseny modern i contemporani inspirat en l’Art Déco, cada habitació compta amb les últimes comoditats, creant una atmosfera sofisticada i elegant.
A més, el Grand Hyatt Barcelona ofereix una variada oferta gastronòmica per a tots els gustos:
- Sofía Bar & Tapas, amb una proposta de tapes creatives i de temporada.
- Maymanta, per als amants de la cuina peruana.
- Philosofía, una acollidora cafeteria-biblioteca per relaxar-se.
- Leña Barcelona, la recentment inaugurada braseria del prestigiós xef Dani García, guardonat amb 3 estrelles Michelin.
L’hotel també compta amb 22 salons de diferents característiques i dimensions, ideals per a la celebració de tot tipus d’esdeveniments. Per als qui busquen una experiència de relaxació total, el Grand Hyatt Barcelona alberga l’Oasis Wellness & Spa by Natura Bissé, el spa més gran de Barcelona i el primer del món sota la marca Natura Bissé.
