La coctelería Gebre del Hotel InterContinental Barcelona fue el escenario de la primera edición de la Barcelona Gin Master, celebrada dentro de la Barcelona Hotel Bar Week (BHBW). El evento, organizado por Rogiatti Lab y patrocinado por 100&NOMORE, la ginebra artesanal destilada en Barcelona en ediciones limitadas de solo 100 botellas, reunió a bartenders de algunos de los hoteles más prestigiosos de la ciudad en una competición que combinó creatividad, técnica y maridaje gastronómico.
Los participantes
Ocho bartenders representaron a diferentes hoteles de Barcelona:
- Chiara Lipari – MR PORTER, Sir Victor
- Marie Amelie Fabre – Punch Room, The Barcelona EDITION
- Filip Mruklik – Batuar, Cotton House Hotel
- Sergio Flor – Bankers Bar, Mandarin Oriental
- Marius Ionescu – Hall0, Monument Hotel
- Kevin Erazo – Goja, Renaissance Barcelona
- Giovanni Ferrari – Can Bo, Grand Hotel Central
- Juan Emilio Bonaterre – Gebre, InterContinental Barcelona
El jurado
El jurado estuvo formado por referentes de la coctelería y la gastronomía:
- Philip Duff, consultor y educador reconocido mundialmente.
- Javier Caballero, fundador de Liquid Experience y referente en innovación líquida.
- Jon García, creador de Jon Cake.
- Mauri Jiménez, periodista en Beber Magazine apasionado de la coctelería.
Dinámica y resultado
La jornada se inauguró con la presentación de la competición y las reglas. Posteriormente, en dos rondas de cuatro bartenders cada una, los participantes prepararon sus cócteles frente al jurado, que evaluó:
- Creatividad y originalidad.
- Equilibrio y sabor.
- Presentación y storytelling.
- Capacidad de maridaje con los postres.
Tras la deliberación, el jurado proclamó como ganadora a Marie Amelie Fabre (Punch Room, The Barcelona EDITION), quien conquistó al panel por la sofisticación, equilibrio y narrativa de su propuesta.
Una cita que marca tendencia
La Barcelona Gin Master nace con la ambición de convertirse en una cita de referencia en el calendario de la coctelería de hotel en Barcelona, consolidando a la Barcelona Hotel Bar Week como escaparate del talento local y de proyectos singulares como 100&NOMORE.
Fotografias by Fedra Brondo
