Mientras Barcelona se convierte en el epicentro de la náutica mundial, la ciudad también despliega su artillería culinaria con un sinfín de eventos y la apertura de nuevos locales que elevan la oferta gastronómica. Pero si buscas algo verdaderamente fuera de serie, olvida las cenas convencionales y súbete al barco más foodie de la competición. Y es que el hotel Almanac Barcelona ha diseñado una travesía única que fusiona alta cocina y adrenalina en el corazón de la regata más prestigiosa del mundo.
Desde ahora y hasta el 26 de octubre, durante nueve sábados consecutivos, diez grumetes tendrán la oportunidad de embarcarse en una experiencia gastronómica y deportiva sin igual. Bajo la batuta del chef Rodrigo de la Calle, conocido por su apuesta por la alta cocina verde, disfrutarán de un menú creativo y delicioso mientras los barcos de la Louis Vuitton 37th America’s Cup compiten a escasos metros de distancia.
Alta gastronomía a bordo
Imagina el escenario: el Mediterráneo, la brisa salada y los veleros volando sobre el agua, impulsados por ciclistas que pedalean con una fuerza arrolladora. Desde la proa o la popa, estarás tan cerca que sentirás la tensión de cada maniobra, la concentración en los rostros de los tripulantes y el sonido de las velas cortando el viento. Y si quieres seguir cada detalle, una pantalla a bordo transmite la competición en directo, manteniéndote al tanto de la acción en todo momento.
Mientras otros barcos observan la competición con bocadillos en mano, el de Almanac se destaca por ofrecer una experiencia que eleva el paladar a nuevas alturas, con bocados elegantes y creativos que rinden homenaje al mundo vegetal. Entre los platos más sobresalientes se encuentran el célebre tartar de remolacha, la burrata con tomate cherry y la ensaladilla de langostinos con caviar de colores, acompañados de una selección imbatible de quesos artesanos. También hay espacio para clásicos como el hummus, el ceviche y el salmón ahumado en tostada.
Cada plato se marida con una cuidada selección de vinos naturales, champagne, kombuchas de autor del chef (como la de maracuyá) y cócteles exclusivos de Azimuth Rooftop, creando una fusión perfecta de lujo, alta cocina y deporte. Para el toque dulce, la mini crema catalana de calabaza aporta la dosis justa de creatividad y cierra esta experiencia gastronómica con una nota sofisticada.
Dos noches en Almanac
De vuelta al hotel, la experiencia continúa en Azimuth, el espectacular rooftop de 360 grados del Almanac Barcelona, cuyo nombre ya está ligado al mundo náutico (“Almanac” se refiere al ángulo entre un objeto y una dirección de referencia, esencial para la navegación). Este lounge ha estrenado un concepto de street food internacional, ofreciendo aros de cebolla, gyozas de ternera y vegetales, verduras en tempura, arepas reina pepiada y croquetas de espinacas y col rizada.
Después de la cena, la experiencia se traslada a la suite, un refugio de lujo diseñado por el interiorista Jaime Beriestain. La atmósfera se enriquece con el Almanac Barcelona Signature Scent by Jimmy Boyd, una fragancia exclusiva que captura la esencia del hotel, y con obras de arte que subrayan su compromiso con la creatividad. Este enfoque artístico promete cobrar aún más protagonismo en los próximos meses, consolidando al hotel como un auténtico escaparate de arte contemporáneo.
En el minibar de la habitación, además, te espera una ALBEER de Maltman Brewing, una lager de algas fresca, ligera y con un sutil toque de salitre marino, creada en colaboración con el chef Rodrigo de la Calle. Esta bebida innovadora refleja a la perfección el espíritu del hotel: fresco, elegante y profundamente vanguardista.
Desayuno verde
Y la travesía foodie no termina aquí. Antes de partir, el desayuno en el Almanac Barcelona sigue la filosofía de agricultura sostenible y ecológica de Virens, destacando productos naturales y de proximidad con un enfoque plant-forward que refleja un compromiso genuino con el planeta y un profundo respeto por los ingredientes.
Cada detalle del desayuno lleva la inconfundible firma del chef ejecutivo Giovanni Esteve, quien ya nos había conquistado con sus propuestas matutinas en el hotel Alma. Entre las opciones más sorprendentes, destaca el corner de alta cocina verde, que ofrece delicias como el confit de alcachofa, la mermelada de higos y aceitunas o la berenjena encurtida. Una despedida perfecta para una travesía gastronómica verdaderamente fuera de lo común.
Detalles de la experiencia:
- Estancia Mínima: 2 noches, viernes y sábado
- Fechas de salida del barco: 07/09, 14/09, 21/09, 28/09, 05/10, 12/10, 19/10, 26/10 de 2024.
- Horario de salida del barco: de 1pm a 6pm.
