The Blackjack, el ciclo de cenas de Juancho’s BBQ en Malasaña, vuelve este otoño con una colaboración a cuatro manos: el 24 de noviembre con el chef mexicano Roberto Ruiz. La cena se realiza en colaboración con Juan de la Rica y Sergio Sanz, director de operaciones de cocina de Juancho’s BBQ.
El restaurante pop up ambientado en un casino privado ofrecerá un menú exclusivo de seis platos donde la carne es la protagonista y un postre. La reserva se realizará a través de la web de Juancho’s BBQ.
Juancho’s BBQ, templo de los amantes de la carne, recupera su ciclo de cenas The Blackjack, un encuentro gastronómico único donde la carne es la absoluta protagonista y que conecta con el origen de Juancho’s BBQ, donde se ofrecían, además de hamburguesas, cortes de carne al estilo steakhouse más casual. Bajo este formato, el restaurante propone un menú degustación diseñado a cuatro manos junto a reconocidos cocineros invitados.
El 24 de noviembre tendrá lugar la colaboración con Roberto Ruiz. El chef mexicano, con una trayectoria reconocida en España y a nivel internacional, fue el primer cocinero en lograr una estrella Michelin con un restaurante de cocina mexicana en Europa gracias a Punto MX. Tras su paso por ese icónico proyecto, Ruiz ha consolidado un universo gastronómico propio con restaurantes como Barracuda MX, Can Chan Chán y Mantarraya MX en Marbella. Su paso por The Blackjack promete un viaje transatlántico a través de la carne, con guiños a sabores, especias y técnicas propias de la tradición mexicana reinterpretadas en clave contemporánea.
The Blackjack
La cena se realiza en colaboración con Juan de la Rica, fundador y CEO de Juancho’s BBQ, y Sergio Sanz, director de operaciones de cocina de Juancho’s BBQ. En esta cita, se podrá disfrutar de un recorrido de seis platos de carne y un postre, disponible solo este día. El formato se mantiene fiel a la esencia de Juancho’s BBQ: producto excepcional, cortes seleccionados y el inconfundible sello de fuego y sabor que ha convertido al restaurante en un imprescindible.
En cuanto a la ubicación, The Blackjack tendrá lugar en uno de los locales de Juancho’s BBQ, en concreto, el situado en pleno barrio de Malasaña, que se ambienta para la ocasión como un casino privado. La reserva se realizará a través de la web de Juancho’s BBQ.
Con The Blackjack, Juancho’s BBQ refuerza su apuesta por generar experiencias gastronómicas en torno a la carne, invitando a compartir mesa y pasión por el producto junto a algunos de los cocineros más interesantes del panorama nacional e internacional.
