Barcelona acull un nou temple dedicat a la carn de porc ibèric de pura raça: Reserva Ibèrica, THE KITCHEN.
L’afinador de pernils Manuel López emprèn una nova etapa per apropar l’experiència completa de la devesa als amants de l’alta gastronomia. A més del pernil i les carns curades, aquest nou espai fa un pas més enllà per oferir els talls més exquisits de porc ibèric de gla, seleccionats amb cura per garantir la màxima qualitat.
Ubicat al cor de Barcelona, aquest nou concepte permet degustar el millor porc ibèric, criat a la devesa i seleccionat al detall per Manuel López, conegut com l’afinador de pernils. La seva experiència de tota una vida li permet identificar les peces més excepcionals, oferint als clients un sabor i una textura inigualables.
Tradició, qualitat i producte exclusiu
El restaurant THE KITCHEN s’inspira en l’essència dels antics colmados, amb productes exposats, marbre i detalls en ferro negre. Aquest ambient reforça la idea de producte exclusiu, un segell distintiu de Reserva Ibèrica. A més, compta amb una bodega seleccionada personalment per Manuel López, que acompanya a la perfecció cada plat.
“La carn de porc ibèric de pura raça és d’una qualitat excepcional, i volem apropar aquesta experiència als nostres comensals”, explica Manuel López. “Amb aquest nou restaurant, fem un pas endavant per oferir no només pernil i embotits, sinó també les millors carns fresques d’ibèric.”
Una carta dedicada a l’autèntic sabor ibèric
El menú de Reserva Ibèrica, THE KITCHEN permet gaudir del porc ibèric en totes les seves versions, incloent-hi talls selectes com:
🔸 Presa ibèrica
🔸 Abanico ibèric
🔸 Galtes meloses
A més, la carta inclou entrants exquisits com anxoves, truita oberta amb vieires i cansalada ibèrica, i, per descomptat, el millor pernil ibèric de gla. Per arrodonir l’experiència, els postres casolans, com la tarta de formatge, posen el toc final a aquest homenatge gastronòmic.
Ubicació privilegiada al centre de Barcelona
El nou restaurant Reserva Ibèrica, THE KITCHEN es troba al carrer Aragó, 258, Barcelona, just al costat de la seva icònica botiga a Rambla Catalunya. Una ubicació perfecta per apropar l’experiència del millor ibèric tant als locals com als visitants de la ciutat.
