Per la setmana de La Mercè, la pastisseria d’autor La Dramerie —capitanejada per Sofía Janer i Víctor Gonzalo— porta la seva dolçor a Leña Barcelona, el concepte a la brasa de Dani García. Es tracta d’una edició limitada només d’aquesta setmana: una col·laboració que uneix l’essència barcelonina amb la sensibilitat andalusa.
La proposta inclou postres que dialoguen entre tradicions de dos regions: d’una banda, el braç de gitano, referent a Catalunya, i de l’altra, un clàssic de les cartes de tota la vida a Andalusia, el pastís al whisky.
La Dramerie hi aporta el seu segell artesà —equilibri, tècnica i memòria gustativa— perquè el comensal visqui una experiència dolça coherent amb el caràcter del restaurant.
L’oferta dolça
Dissenyats per la Sofia i en Víctor, trobareu un postre i tres petit fours exclusius:
- Braç de gitano de pastís al whisky
- Petit fours:
- Polvoró ibèric de glà
- Bunyol de l’Empordà farcit de crema catalana
- Guirlache de pinyons
Important: aquesta proposta de La Dramerie és exclusiva de la setmana de la Mercè.
Al marge de la col·laboració dolça, a Leña hem tastat el nou menú de migdia, que no té res a veure amb La Dramerie i estarà disponible durant tot l’any. Un format pensat per gaudir dels plats més icònics de la casa. Nosaltres hem provat:
- Mantega fumada
- Alvocat
- L’hamburguesa “que li va donar sentit a tot”
- Solomillo amb diferents acompanyaments
- I, de postres —mentre duri la setmana festiva—, els de La Dramerie.
